到了縣裡天才微微亮,街邊支起了攤子,賣茶水、包子還有餅子。
賣頭花的鋪子還沒開,不過那地方離馮大牛賣乾草的攤子不遠,於是秦見君讓馮蓮跟著馮大牛,自己打算到處轉轉。
縣裡街上十分熱鬧,跟電視劇里演的差不多,街邊不僅有商鋪,還有各種攤子。
她在街上轉了一圈,發現這裡人早上吃的比較紮實,多是大餅,其中又有油炸和鍋烙等不同做法。
她花一文錢買了一張看著不錯的餅,一口咬下去,餅香瞬間盈滿了鼻尖,但吃著只有一點淡淡的鹹味,口感也比較單一。
秦見君啃完了這張餅,心裡有了想法,她先回去問馮大牛借了錢,又去了一趟藥鋪,中午才從藥鋪出來,手裡拎著一小包粉。
她一家家餅攤問過去,都說不缺人手,唯有一個夫妻攤子有些猶豫。
老闆和老闆娘看面相就十分和善,秦見君看兩人猶豫,便道:「我現在做一張餅出來你們嘗嘗,要是好吃就留下我,不好吃就算了,我把原料錢賠給你們。」
「不用賠錢的,咱們攤子上最多的就是麵粉,你做就是了。」老闆娘發話了,一旁的老闆也點頭。
秦見君也不多話,先燒了一壺熱水,然後盛了一些麵粉在盆里,一半澆上開水,一半澆上冷水,擼起袖子將麵粉和水揉成了麵團。
她長得白淨,揉面手法乾淨利落,不一會兒餅攤前便圍了一圈人看。
她問老闆娘要了一個鍋蓋,蓋在盆上,轉身取了小碗加入麵粉、鹽巴和油,又打開了自己帶來的一小包粉倒了一些進去,旁邊便有人忍不住問她:「這粉末是什麼?」
秦見君用筷子攪和碗裡的酥油,笑著回道:「十三香。」
「十三香?是什麼?」
「是藥材磨成粉製成的,味道可好了。」
這話要是別人說,大家可能要對十三香敬而遠之了,畢竟是藥材製成的,吃藥可不是什麼好事!
但秦見君眉眼彎彎的,手腳又乾淨利索,大家都樂意再等等看。
秦見君做好了酥油又切了一些小蔥備著,圍著的人見她臉上帶笑,便七嘴八舌地開始搭話,她一一都應了。
「這是做什麼餅?」
「千層餅。」
「沒聽過……」
「等做好了,買幾塊回去嘗嘗。」秦見君道,說話間麵團已經好了。
她把麵團放在案板上,靈活的手按上去揉捏起來,指尖凍得有些發紅。
秦見君將麵團切成兩份,都擀成了薄薄的麵皮,塗上酥油,再灑上蔥花,用刀從餅的中間向四周劃開,再捏起餅邊向中間摺疊,疊好後又擀成圓餅,撒上芝麻,把剩下的酥油都抹了上去。
鍋中放油,油熱後將麵餅放下去,隨著滋啦響聲,麵餅的香味漸漸散發出來,原先圍著的眾人都忍不住咽了咽口水。<="<hr>
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