在碗中加入蒜末、醬油、澱粉、糖和半碗清水，攪勻後便是醬汁，淋入鍋中跟老豆腐一起煮。

這期間隔壁鍋的湯也快好了，秦見君揭開鍋蓋，濃郁的胡蘿蔔香菇味撲鼻而來，她將蛋液淋進熱湯中，蛋液很快變成淡黃色，絲絲縷縷地分散在湯中，再將青菜碎扔進去，秦見君便將這口鍋的火滅了，剩下的餘溫足夠將湯燒熟了。

老豆腐鍋中的醬汁被煮得十分濃稠，褐色的濃郁湯汁圍在老豆腐旁，隨著溫度增高而不斷冒出泡泡再漲破，咕嘟咕嘟的聲音很是悅耳。

秦見君滅了火，盛出裝盤，最後撒上碧綠的蔥花，香煎脆皮豆腐就做好了。

等她把湯盛出來，剛好裴小之來了。

「我來取晚飯！」裴小之臉上帶著笑，很高興的樣子，這種高興在看到面前的三菜一湯後變得更加強烈了。

秦見君忽然覺得知州大人應該是個很好的人，能把身邊的裴小之保護得這樣天真純粹。

「老規矩，給你留了一份，沒放鍋里，容易冷，你要早點來吃。」秦見君想了想又叮囑了一聲，「香煎脆皮豆腐是給客人做的，攔著點大人，他吃不了這麼油的。」

「嗯嗯！」裴小之興奮地點頭，指揮著後面的小廝將飯菜都端走了。

秦見君一個人在廚房吃了晚飯，她一邊吃一邊想著不知道大荊有沒有耗油，最好是生抽老抽都有……話說能不能讓之管家配兩個燒火的小廝給她呢？以後府中要是來多了客人，她就沒法兼顧菜和火候了……

她想得認真，絲毫沒有注意到自己一個人端著碗站在空蕩的廚房裡吃飯，看起來有多淒涼……

裴小之把飯菜帶到的時候，趙淺聿還在同裴眠說話。

「休息休息也好，我早說了讓你好生歇歇，再大的志向也得有命去實現啊。」趙淺聿很高興裴眠能主動說要休息。

飯菜端上桌後，趙淺聿聳了聳鼻子：「這是你們家小廚娘做的？」

先前聽說知州府招了個廚娘，還以為第二日便會被趕出來，沒想到這都留到晚上了。

裴眠沒理他，接過下人盛的飯，提起筷子猶豫了一下，最終伸向香煎脆皮豆腐，沒想到筷子還沒碰到豆腐脆皮，就被裴小之攔住了。

「郎君，秦小娘說了，這道菜是做給客人的，對你來說太油了，不能吃。」

裴眠：「？」她的意思是讓我干看著不許吃？

趙淺聿見裴眠一臉的不可置信，忍不住笑出了聲：「哈哈！」伸手去夾了一塊豆腐，脆皮被咬開的瞬間，裡面包裹的豆腐爆出咸香汁水，充盈了整個口腔，趙淺聿話都來不及說，專注地閉嘴嚼著豆腐，從他沉浸的表情就能看出這道菜有多好吃。

裴眠轉頭看向裴小之，裴小之一臉冷漠：不行。

事實便是如此，裴眠吐了炒麵和餛飩，許就是因為一個油、一個葷，這香煎豆腐是決不能吃的。

這頓飯吃得趙淺聿讚不絕口，比平日裡多吃了一碗。

「你這小廚娘手藝是真不錯，家常菜都能做得這樣好吃！」趙淺聿放下碗筷，喝了口茶。