武知虹聰慧肯干,接手店鋪後也依舊做得紅火,二老便退至二線打下手,一家人日子倒也舒坦。
武知虹與秦見君一般年歲,被誇了便爽朗大笑道:「我說了能做出來,就定能做出來!」
秦見君欣賞這樣大方颯爽的娘子,於是當下便詢問了出貨量與出貨時間,她想儘早將米線推廣出去,名聲和錢都要快快賺上。
她計劃著年後再忙一陣子,若是裴眠還不回來,便關了腳店歇幾日,她好北上找情郎聯絡感情去。
簽下了米線契約,秦見君心中一件大事也算落了地,雖然擺在面前的問題只多不少,但事情總得一件一件做。她拎著一籃子米線往腳店去,想著把米線做出來試試菜。
於是回去的路上她將食材買齊,到了腳店便進後廚忙活,覃濤與袁芽就靠在廚房邊看著她動作。
大荊還沒有西紅柿,於是秦見君用酸菜吊了湯底出來,加入自製的豆瓣醬炒香,再加水熬煮。
秦見君聳了聳鼻子,聞著鍋中的香氣,有些不滿意。大荊沒有辣椒,她只好加了花椒和胡椒進去,是以這「盜版豆瓣醬」只有醬香與麻香。
但廚房邊的兩個孩子是十分滿意的,聞到鍋中溢出的香氣,兩人都忍不住咽了咽口水。
趁著鍋里還在煮,秦見君取了豬肉在砧板上剁碎,一時間,鍋中香氣與砧板上「砰砰」的剁肉聲相互映襯,煙火氣撲面而來,袁芽喜歡極了。
剁碎的肉餡加入調料放在碗中醃製,鍋中的湯底繼續加入生抽、醬油等調料熬煮。
沸騰後再將醃製好的肉糜放入鍋中攪散,肉粒凝結成型,每個小塊上都搭著一片酸菜。
肉煮熟後加入切好的蔥段與胡荽,最後加入細白的米線,煮熟後便可以盛出了。
照理說,出鍋前還應該加點辣椒醬與小米辣,但可惜大荊都沒有,秦見君只好灑了幾顆花椒進去。
袁芽與覃濤已經忍不住上前了,兩人小鴨子找媽媽似地跟在秦見君後頭進了大堂。
一份香噴噴的小鍋米線放在桌上,秦見君給每個人都拿了小碗,連下午來串門的譚連豐與袁分都有。
袁芽剛拿到屬於自己的那小碗,就忍不住伸了筷子,細滑的米線從筷子中溜走,甩了她一臉湯汁。
袁芽:「……」
覃濤:「哈哈哈!」
袁分無奈地取了帕子給小孩擦臉,袁芽仰著臉被伺候完,又低頭小心翼翼地同米線奮戰起來。
夾了好幾次都失敗後,袁芽索性用筷子將米線逼到碗沿,用嘴抵上去一吸,「哧溜」一聲,米線進了嘴。
裹著酸湯與蔥香、胡荽香的米線彈入口中,鮮得袁芽忍不住睜大了眼睛。<="<hr>
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