含萃樓的名聲已經打出去了，換了鋪子後還來了許多外地人。如今秦見君要做的，就是不斷推出新菜色，將食客的新鮮感再往上吊一層。

含萃樓的菜單很完整，無論是酒水菜色還是米飯麵條，都一應俱全，說起來，與其他酒樓並無差異，但含萃樓勝在有秦見君的廚藝撐場。

大荊進入和平年代連五十年都沒有，廚子們都還待在舒適區，對調料的運用與烹飪方式的創新還並未探索，秦見君鑽這個空子將含萃樓在綿州開得有聲有色。

其實她心底清楚，大環境和平的前提下，只要朝廷不再內鬥，國庫能充盈起來，餐飲業必將迎來一波空前的發展。

所以她並不在乎有人在後廚門口觀摩廚子們做菜，畢竟這些調料公式，在不久之後就會有人研究出來，與其遮遮掩掩，不如大方分享。到時若是餐飲業要往前走，她也能憑藉好名聲沖在一線。

不過一個事物只要發展得太快，便很容易引起關注。

秦見君倒並不關心珍饈樓倒不倒閉，只是覺得含萃樓在冒尖時，老牌酒樓卻隱藏起來不與自己爭奪，會讓含萃樓更加突出，從而被盯上……

「姐姐，新菜是什麼啊？」袁芽好奇的聲音響起，打斷了秦見君的思緒。

她取出裡脊肉放在砧板上，吩咐袁芽去櫥柜上頭拿調料。

「你打開看看。」

袁芽抱著罐子，揭開封口，一股熟悉的味道涌了出來，她驚喜道：「是烤串料！」

秦見君點點頭——去年煙火大會賣烤串的成功讓她記住了，大荊的百姓喜歡烤串料的味道，先前一直沒空琢磨，近日才決定了要做小酥肉，佐以燒烤料，定能大賣。

「炸酥肉？」房大河肩上搭著毛巾，站在灶台邊聽秦見君介紹新菜。

「嗯，炸酥肉，到時候撒上烤串料，你們嘗嘗就知道了。」秦見君說著，將裡脊肉切成了手指大小的條狀。

旁邊的廚子們紛紛洗了手，來灶前看著。

切好的裡脊肉條倒入花椒、鹽等調料抓勻醃製，再將雞蛋、麵粉、澱粉與鹽放入碗中調成細膩的糊狀，最後淋在醃製好的裡脊肉上。

待油熱後，將裹好蛋液的裡脊肉下鍋油炸，炸至金黃撈出，接著復炸一遍，出鍋後撒上烤串料，一時間後廚瀰漫著肉香與料香。

眾人都沒拿筷子，生怕手伸晚了就沒得吃，各個指尖燙得通紅都不肯撒手。

房大河先張了口，酥脆表皮下包裹的裡脊肉又嫩又燙，入口的瞬間燙得舌頭差點將肉推出去，好在他忍住了，張著嘴大口呼吸。

誰知裹在酥肉上的粉料隨著呼吸飛揚，房大河忍不住打了個噴嚏，到嘴的半截酥肉飛了出去……

「哈哈哈！」袁芽與覃濤笑得前仰後合，一旁的廚子們也憋不住笑了。

袁芽咽了好幾口口水，終於等到酥肉能入口了，咬開酥脆的外皮時，耳邊會響起「咔嚓」聲，鮮嫩的裡脊肉裹在其中，混著烤串料一同咀嚼，味道好極了。<="<hr>

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