整雞剁成塊,雖說看著個頭小,但一隻殺出來也有兩斤左右,兩隻雞剁出來,能裝滿滿一釜。
姜璃抓到野雞就想好了要怎麼做了。
她割了一點豬油來,切小塊丟進釜中,炸出油來,又將金黃的油渣撈出來,把剁成塊的雞肉倒了下去,只聽熱油滋溜的聲響。
姜璃拿著木鏟攪拌著。
雖然不是用鐵鍋,但這釜也還可以,燒柴火候也算是好控制,沒過多久,這一片空地上都飄起了雞肉的香味。
薛滿和薛寧緊緊的盯著那釜雞肉,姜璃也咽了咽口水。
這原身,應該也是很久沒有沾葷腥了。
此時聞著這味兒,似乎是將肚子裡的所有饞蟲都勾出來了。
她也好餓。
那邊陶罐中的小米粥已經熬好了,姜璃放的米,很濃稠。
這雞肉姜璃不想一頓煮完,她得把那個陶罐騰出來裝雞肉。
讓薛滿和薛寧拿碗過去,把米粥給盛出來,還好的是餘下三個破陶碗,能將那一陶罐的粥給裝完。
倒進冷水清洗了陶罐,又放在火上燒乾水,姜璃把釜中炸至金黃的雞肉倒了進去。
拿出從藥鋪買回來的花椒籽,丟幾個在釜中炸出香麻味道,倒入冷水,把剛倒出來的雞肉又倒回去一半。
水沒過雞肉,她加了少量的鹽,開始加大火煮。
有些可惜,沒看到有干辣椒賣,也不知道這個朝代有沒有辣椒。
要是有干辣椒,和花椒一起嗆油倒進去煮出來,那會更香。
但就這個條件,能在藥店買到花椒,也是很不錯了。
野雞肉煮起來需要多點時辰。
她把陶罐抱回了屋裡,收拾了一下周邊的東西,靜等雞肉煮熟了。
釜中的水煮開之後,雞肉香氣變得越發濃郁,夜已來臨。
村子裡還有人家沒睡,坐在院子中納涼。
忽然聞到一絲肉香味,深吸了幾口氣。
「你們有沒有聞到雞肉味兒?」
旁邊的人笑了笑:「你這是饞蟲上頭了吧,這大半夜的,哪裡來什麼雞肉味?」
說話者也深吸幾口氣,有些疑惑,好像真是雞肉味。
「這大半夜的,是誰家吃肉啊。」
「莫不是從村正家傳出來的吧,除了村正家,這村里哪家吃得起肉,有些人家都快窮得頓頓野菜了,哪裡來肉吃。」
「哎,說起野菜,這山腳都挖乾淨了,再想挖到野菜,就得繼續往裡走了。」
「可裡面沒有會打獵的人一起,不敢進去啊。」
「要是朝哥兒他們在,就好了。」
這一句話之後,氣氛忽然就變得更低沉了,黑夜中只有老頭子吧嗒煙杆的聲音。
不知沉默了多久,忽有人說:「朝哥兒他們去打仗,沒有消息是好事兒,說不定哪一天就成大將軍回來了是不是?」
「咱們得往好處想。」
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