這樣不容易糊，是油渣糊了不好吃，油也會有種糊味，做菜出來味道都不好。

等著油渣變得金黃，姜璃拿筷子夾了兩三塊出來，已經是焦香脆了。

姜璃才把柴火全部撤出來，用勺子把油渣撈到瓦罐里。

「小滿去拿個碗來，弄小半碗出來灑點鹽在上面。」

由於不急著用鐵鍋，姜璃直接把油留在鐵鍋里涼，她和薛滿阿寧在門口坐著吃油渣。

剛煉出來的油渣就是香，比再拿出來熱的好吃多了。

就是吃多了容易上火。

吃完油渣歇了好一會兒，鍋里的油溫才降下去，姜璃拿了罈子過來，把油都給倒入罈子中。

兄妹倆吃了油渣，肉眼可見的開心。

「娘，咱們明日是不是又可以去拿新衣裳了。」

「你們不說我都快忙忘了，明日咱們開工砌圈，明天下午抽空去拿。」

薛滿笑道：「好噯。」

油弄好，姜璃把那隻豬腳洗了砍好放入鐵鍋中煮，說是一隻豬腳，其實就是帶著豬蹄子的前一半，後一半多的肉都是沒有的。

她今天先煮熟，明日午食的開工飯就吃豬腳酸菜火鍋。

順便也可以煮一些筍和木耳什麼的吃，也就不用再做菜了。

次日清晨，趙大哥和邱家大哥他們都來了，趙老二和邱老三去市集了，所以就六個人。

這不是建房子，也不需要那兩文錢，大家來了之後看了看地基，都背著背簍拎著鋤頭去背紅黏土了。

趙阿婆也跟著過來看了看，「你午食什麼的，需要幫忙做不？」

姜璃笑道：「大娘你幫我蒸飯，菜不用做，中午我們吃個方便的。」

趙阿婆有些不解問道：「怎麼個方便法？」

姜璃笑了笑：「就是全部做在一鍋裡面吃。」

「又是你研究的新吃法？」

姜璃笑笑：「算是。」

姜璃說完拿了一些木耳還有干筍出來泡著，又削了兩個紅薯出來。

本來想放點天麻的，想著是煮酸菜鍋，便作罷。

忙到中午時，他們已經背回來了很多的紅黏土了，趙大哥說道：「下午就可以開始做泥磚。」

姜璃把昨晚煮好的肉拿出來，切成片。

又把大爐子的火給燒起來，把鐵鍋給端了出去。

原味的肉湯加了一點點的水，姜璃放了鹽，味道咸了之後才放入酸菜。

切好的肉就放在釜中，她放了大半進鐵鍋里煮著，釜里還剩大半。

酸菜和肉煮開之後，濃郁的香氣在院子裡飄了起來。