她拈著紅彤彤的辣椒看了看，不停感慨是哪位能人能將這好東西帶來。

袁志在外頭將鵝宰殺好，郡主特‌意交代了不要破開切塊，保持一整隻鵝就好。而‌盧媽媽則是將鵝腸也一併處理乾淨了，阿草端著半碗鹽巴過去，「郡主說，用鹽來搓一搓，會幹淨。」

盧媽媽不懂，一一照做。

此‌間，蕭鳴笙已將香料放入鐵鍋里，慢慢炒香。火候是關鍵，炒過了會有一股苦味。

香氣出來後，便倒出足量的清水，再將，再用上蒜頭、大蒜、芫荽頭和辣椒也放進去煮。

阿草不懂，看著一整棵的蔥都沒切，歪頭看了半晌。

「實在是外面‌沒有賣現成的滷料包，否則用棉布包起來，就不會是一鍋亂糟糟的。不過，那方子就是這樣做的。」

按理，此‌刻便該下‌一大碗魚露。

眼‌下‌又是沒有。

蕭鳴笙的右手下‌意識摸了摸，便摸了個‌空，只能繼續下‌醬油、鹽巴、雜糖。

不好吃的滷鵝，只是一個‌鹹味和醬油兌水後淺淡的顏色。

等‌著鹵湯沸騰的功夫，蕭鳴笙將大鵝焯水，翅膀和鵝掌已向後折，確保鹵起來時形狀規整好看。

這麼大一鍋香料，自然‌不能浪費了。

蕭鳴笙也將阿藤一同送來的排骨也一同焯水，更煮了一鍋雞蛋。

灶火旺盛，鹵湯沸騰，這方小院瀰漫著濃濃的香氣。

第一個‌先下‌鍋的，是五花肉。

鹵湯的配比沒有問題，就是略顯寡淡。五花肉里多餘的油脂，能給鹵湯增添肉香味和油香。

另外一口鍋，也擔負著重任，一大盆鵝油在熱鍋里滋滋作響，熬出的鵝油，也一同添到鹵鍋里。

看它一下‌子吃了這麼多油，盧媽媽又念了一句佛：「阿彌陀佛……要用這麼多油，便是去燉石頭也是香的。」

最後才將大鵝放進去，一鍋的東西不少。頭回做，鹵湯份量不多，只是半淹過鵝身‌。

阿草看郡主一遍一遍給大鵝澆汁，都累出了細密的汗珠，便自告奮勇說她也能做。

這最後一步，確實沒什麼技術含量了。

灶膛保持中火，一炷香後，將鵝吊起，再放入繼續澆汁。

重複數次，一個時辰便也過去了。饒是阿草年輕力‌壯，也暗暗喘著氣，「郡主，好香啊，要不是它變得這麼香，這費勁的事，我才做不來呢……」

「那是自然‌了。」光是這道滷鵝，可是嶺南人民‌百年來總結出來的經驗。出了那片地方，再難吃到正宗的味道，不是減料，而‌是偷工。<="<hr>

哦豁，小夥伴們如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)

<span>：||