毛先文忍不住讚嘆道:「顧總,這道菜是哪位大廚做的,味道做得很不錯!」
他目光灼灼地看向顧高陽,眼睛裡透露著:我好想認識這位大廚的想法。
顧高陽看著毛先文這樣,對呆會的提議多了一些信心。
「是小蘇盒飯店的廚師,小蘇師父做的。」
盒飯店的炒菜師父……竟然做出了這個味道的石榴蝦,毛先文感覺這個回答有些瘋狂。
可後面顧總的提議更加瘋狂。
「今天顧總跟我說,覺得我們酒店的廚師要多跟外部溝通交流,不能故步自封,沉溺在過去的成績當中。我感覺顧總說的也很有道理,所以,我想派你去小蘇盒飯店學習一陣子,你看如何?」
顧高陽嘴裡的顧總自然不是他自己,而是現在的顧老爺子,也就是毛先文稱呼的顧老董。
以為自己會升職的毛先文:「……」
不升職就算了,還讓他去跟一個盒飯店交流學習,他堂堂五星級酒店大廚的臉面往哪擱!唉,想跑路了!
顧高陽看毛大廚不說話,自認為很貼心地說:「你可以考慮一個星期,一個星期後,我等你的答覆。」
至於小蘇師父那邊會不會同意,他猜測,她應該大概率會同意的。
畢竟又是給店裡增加一批免費勞動力啊。
這會兒蘇堯對顧高陽的溝通交流計劃是一點都不知道,她這會兒正在跟王成龍做魯菜經典之一——德州扒雞呢。
第32章 德州扒雞2 失而復得的訂貨會訂單【改……
德州扒雞是魯菜經典之一, 它跟其他的扒雞有很多不同,第一個最大的不同就是造型。
做扒雞的第一步是給雞凹造型。
將雞宰殺褪毛後,去除內臟, 將雞翅膀從雞脖上刀口插入, 再從嘴內伸出,形成一個口含羽翎的造型, 再將雞腿砸斷交叉塞入腹中。遠遠望去,好像一隻好似口含羽翎的雞優雅地臥在盤子上, 光是造型就勝過不少扒雞了。
用蜂蜜水均勻突破在扒雞表面,這樣炸出來的雞外殼才會是漂亮的金黃透紅。
炸雞放入由十六種調料熬製出來的鹵湯里,小火燜煮,保證鍋里始終是似開非開的狀態。
隨著熬煮的時間越來越長,鍋里的香味越來越濃, 大半條街都可以聞到小蘇盒飯店裡飄出來的味道。
「我的媽呀, 今天小蘇盒飯店是在做什麼好吃的, 這味道太香了吧!」
個別小朋友已經饞得瘋狂流口水了,「吃吃吃,餓餓餓……」
好多店鋪都顧不上做自家店裡的菜了, 都站在門口探頭探腦看小蘇盒飯店開始排隊沒。
最慘的就是附近工廠里的工人了,人在流水線, 不能隨意走動, 聞著空氣里的香味,肚子饞得咕咕響。
「下班一定要去小蘇盒飯店買份盒飯, 也不知道做什麼好吃的, 這味道也太香了吧!」<="<hr>
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