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看萬雲面試完,徐全德拿了這幾日的收銀帳本去找她:「萬總,這是最近的實收帳目,比剛開業的時候要少。現在夏季,已經和賀師傅那邊說好,要多推出幾款清爽的小菜。」

其實單看酒樓每日的流水不算少,周末單日有三萬,平日也有兩萬多,但整個酒樓的支出太大,不是一睜眼就要花錢,而是只要酒樓存在就在花錢,商業水電真的很貴,何況還有好幾層的員工宿舍。

萬雲微微皺眉看著徐全德列印出來的幾張紙,確實憂心,這個地段,平時流水至少該達到五萬,周末要往七萬甚至十萬以上走才對,還是新酒樓的緣故,名氣不大,菜式也得時常更新,就是忠哥他們帶人過來消費,也只能頂一部分:「你有什麼建議?」

徐全德的建議不外乎就是給客戶打折和贈送酒水,但萬雲總覺得這樣起效太慢了,而且還是只能吸引周邊的客人,要想點其他辦法。

「萬總,現在天氣熱,我建議可以買個冰淇淋機,如果每桌消費超過一百塊,可以贈送兩個冰淇淋,這個成本不高。」徐全德看萬雲不滿意他前面的提議,趕緊又說了個新的出來。

萬雲立即就批了:「可以,你先去找人報價對比一下。」

「對了,徐經理,你聯繫聯繫本地發行量最大的報紙登GG怎麼收費?也問問GG公司,像我們這種酒樓,他們有什麼打GG的方法。」萬雲思來想去,還是覺得酒香也怕巷子深,威風酒樓太新了,半點名氣也沒有,她最近受了央視黃金時段GG標王愛多VCD的影響,對這種公共的GG方法特別有興趣,因為這個GG,還給家裡買了一台VCD機子,之慎老拿來看動畫片兒。

徐全德之前一直都是在餐廳服務客戶,剛開始被萬雲提出來做助理還很興奮,這明顯就是個變相的升職,現在要開始去開拓新的工作內容,卻令他有點退卻:「萬總,這種打GG有用嗎?」

「不知道,總得試試。」萬雲哪裡知道要花多少錢,花了錢有沒有效果,但是如果不去試,那就一點機會都沒有,「別打退堂鼓,有什麼事,先把計劃做出來再說。」

難怪城哥原先在昌江帶新人的時候,說不用怎麼去考察一個人的智力,就吩咐下屬去做事,積極的人,一定會想各種辦法去達到效果,而心有阻礙的人,會給自己和工作找各類藉口。徐全德在原來的位置上待太久了,現在還是要轉變思維。

萬雲也一樣,她怕自己當慣了小老闆,做不了其他事,所以就不給自己設限,以開放的心態,儘量接觸這商業社會的一切信息,在錯誤中漸漸成長、積累經驗。

桂老師說的,要解放思想,人生在世是學無止境的,就是他和裘阿姨現在要奔向六十了,也仍在學習新知識。

萬雲現在把很大的精力都放在了酒樓管理上面,這個新的產業把她和周長城去年賺的錢都吸過來了,必須得上心,要把錢給賺回來。

等徐全德去聯繫GG公司後,萬雲扶著腰,站起來四處走,儘量讓自己以「挑剔」的眼光去看這三層小樓,偶爾讓員工挪動一下花盆,或把一些印著「威風酒樓」的擺件放出來,形成一個視覺上的整體性,看完裡頭,見服務員和廚師們準備吃晚飯,她又走到外面,瞧著光禿禿的樓頂,覺得自己實在笨,隨後又叮囑路過的林彩霞:「你跟徐經理說,讓他順便問問GG公司,我們要在樓頂做四個通電發光的大字,就是十公里遠都能看見的大字,他們要多少錢。」

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