提前吩咐一聲,讓廚房給你們在府里做一桌子菜,有酒有好肉,保管你們喝得盡興。」
又把溫媽媽小女兒做得一手好菜的事情揀著跟雲老爺說了。
曾氏用勺子把碗裡軟嫩的雞肉從骨頭上刮下來,餵到雲老爺嘴裡,
「……我在旁邊瞅著,那丫頭做的菜,佑哥兒真是吃的格外受用些。
今個兒光早膳就吃了半碗粥,一碗珍珠圓子,聽嬤嬤說晚膳也把湯用完了。」
雲老爺不用怎麼嚼,那雞肉就從喉嚨滑了下去,湯水一路暖到胃裡。
他重又閉上眼睛,抬手揉揉額角,
「既如此,你便跟那丫頭的娘說了,讓那丫頭到廚房做事,專給佑哥兒做吃的。
年紀雖小了點,但若是做事麻利也無妨……佑哥兒吃得高興最重要,大不了多發一份月錢下去就是。」
曾氏點點頭,用手裡的巾帕子細心地把雲老爺嘴角溢出的湯水都給擦了,
「官人說的是,我也是這麼想的。
明兒我就跟溫媽媽說去。」
……
翌日清晨,日頭未亮,
大廚房裡早已升起炊煙裊裊。
溫媽媽和香菱在院*子裡交替著轉石磨。
這石磨又沉又重,兩個人一齊用力才推得動。
但正因著石磨慢速的研磨,磨出來的漿細膩柔滑,是任何打漿機都比不了的。
將提前泡發好的大米從孔里倒進去,手用力推動石磨轉盤,順時針轉過幾圈後,便有奶白色的漿液汩汩地從石磨縫中流出來,匯成一條小溪,沿著木槽一點一滴落入桶里。
表面滿是起浮的泡沫,漫漫的米香四溢開來。
史如意教她們用白布兜著把渣過濾了,剩下濃濃的純米漿。
倒入木碗中,撒一把糖霜,加入打發出氣泡的蛋清、少許麵粉,攪和成米糊糊,和洗淨的紫薯一塊兒放入籠屜。
等待的功夫,史如意在旁邊另起一口鍋。
鍋中添了水,她從昨晚雲佑給的那一紗囊龍井茶葉中取一小把出來,放進鍋里,用大火煮沸。
香菱蹲下去給她添柴,讓火力燒得更猛些。
這龍井茶葉青綠潤澤,散發著幽遠的清香,一看就知品相上佳……
如今被她用來煮奶茶。
史如意攪著鍋中明黃色的透亮茶湯,心中暗道一聲罪過。
讓香菱把柴去了轉成文火,史如意往鍋中倒入水牛乳,和茶湯一起熬煮出細密的小泡沫。
煮至沸騰,移開火放到一旁冷卻,這奢華版龍井奶茶便算製成了。
茶和奶在鍋中完美交融在一起,史如意給香菱和溫媽媽各倒了一小杯出來,自己也輕抿一口。
舌尖既品到了龍井的清香,又兼有牛乳的甜美,口感綿密醇厚,散發的縷縷幽香瞬間俘獲了她們幾人的心。
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