史如意憂心半日，卻也沒想出什麼好法子來，便決定把這事撇在腦後，走一步看一步算了。

清者自清，她又沒往吃食中放這勞什子香料，曾氏就算派人來，把大廚房翻個底朝天，也翻不出什麼花來。

這時代人皆早熟，十歲便能詩的神童雖不常見，到底也是有的。她便厚著臉皮，認下自個兒是天賦異稟，又有誰能多指摘半句？

只盼著時日久了，她年歲上來，這手廚藝便也不會似現下這般惹眼了。

忙過午時，史如意熟門熟路地出了雲府，直奔西市。

祥和齋後院另有個兩扇的木門，原是方便運點心原料之用。

她們母女倆如今還在雲府做事，史如意擔心回回都走正門，容易落人話柄，便和花花學了，進出都從這個偏門過。

後廚里暖意融融，梁翁在灶頭煨蒸籠，他穿一身長灰褂，正專心致志地往竹匾中刷油。

白色的水蒸汽飄滿整個屋，視線模糊不清，史如意一直走到梁翁面前，梁翁才瞅著了人。

把手中刷子丟給她，眉眼一豎，「怎地這個時辰才來……以為來晚了，我就不讓你揉面了？

今個兒不揉完十個麵團，不准你家去。」

梁翁教徒弟極嚴格，深信手藝出自日復一日的苦練。

水面比例，差一點兒都不行。

不同的麵團各有自己的脾氣，力道有大有小，速度有慢有快，有的要保持鬆軟，有的不能失去彈性。其中規律，只能隨順，是萬萬不可忤逆的。

史如意在梁翁的鐵眼監督下，揉過一個又一個麵團，連做夢都夢到自個兒在揉麵團，感覺自己都快悟出了人生的真諦。

自從開始學揉面，每晚回到家，胳膊抬都抬不起來，只能讓溫媽媽幫她換衣裳。

梁翁發話了，什麼時候她的技術能達到「三光」：面光、盆光、手光，什麼時候開始學下一樣。

揉出來的麵團，要光滑得像剝了殼的雞子，能輕鬆拉出極薄極透的膜。

史如意一聽「十個麵團」這話，腿就先軟了一半。

撒嬌這套只對梁婆婆有用，梁翁卻是個鐵石心腸、油鹽不進的，史如意從挎著的竹籃里掏出她準備的殺手鐧——一罈子酸菜扣肉。

這扣肉用瓷蓋蓋嚴實了，上頭為了保溫還厚厚裹了兩層布，這會子抱出來，罈子還是溫熱的。

梁翁原本嚴肅的眼神，立刻傾斜了一半過來，下意識咽一口口水。

「咕嘟」一聲，很是響亮。

史如意上回和梁婆婆說了治手腳僵痛的那個法子，這些日子，日日給梁翁下麵條，據說要吃足十日才見效。

麵條里加幾片生薑、一根大蔥、一把辣椒，梁翁是早膳吃，晚膳吃。

吃得他聞到面的味就怕。

梁翁甚至都懷疑這丫頭是故意想了法子，來報復自個兒每日令她揉面，史如意說的這幾樣都是尋常食物，哪會有甚麼治病的效用？