祥和齋這套諧音吉祥的花點，甫一推出，便大受歡迎——畢竟新年到了，誰不愛聽幾句討巧的吉祥話呢？

這點心雖是由模具統一製成，但樣式新奇有趣，價格也比往日祥和齋里賣的限量花點便宜，一盒子裝八個，賣一百文錢，是尋常人家也能負擔得起的。

許多人家早早預訂下十幾盒，不管是送與親朋好友，還是正月宴席祭祖，擺在桌上都顯得格外圓滿好看。

大少爺雲璋提前寫了信回來，太太曾氏盼著數著日子。到了大少爺歸家的這天，曾氏便使了奶娘李嬤嬤過來，親自點了晚膳的菜讓大廚房做。

「娘子說了，做兩道大菜，兩道主菜，一道羹。餘下幾道小食，溫媽媽看著拿主意便好……只大少爺回來，老爺高興，兩個人難免是要吃酒的，二少爺指不定也陪著吃一些，溫媽媽，別忘了再備幾碟下酒菜。」

溫媽媽笑著應下，道：「曉得了，多謝嬤嬤提點。」

史如意看李嬤嬤要走，連忙放下手中的活計趕過來，嘴角的梨渦笑得甜，道：「嬤嬤！別急著走，早晨我們自個兒做了幾個牛肉丸子，還在鍋頭溫著吶。嬤嬤嘴巴利害，幫嘗嘗看味道如何？」

李嬤嬤笑道：「哎喲，如意做的吃食，那味道定然是好的……不過，還是別忙活了，娘子還打發我去外頭買幾斤蜜餞呢，過年府里來客人，要提前備下才行。」

嘴上是這麼說，李嬤嬤到底沒捨得挪步。

有時雲老爺去外頭應酬，她跟著太太曾氏用膳，也用大廚房送來的吃食。史如意有時做了什麼時興菜式，除了送到二少爺院子裡，也會給太太屋裡、千姨娘屋裡送一份。

李嬤嬤年紀大了，舌頭不靈，喜歡咸油醬香的口味，吃那些清淡的，嘴裡總嘗不出味來，什麽豬耳朵、醬牛肉、鱧魚脯，都是常使喚底下丫頭去買的。

但史如意上回做的三黃油雞，據說是不加調味，白煮而成。

選那腳黃、皮黃、嘴黃的雞，民間俗稱「三黃雞」的，雞去毛入鍋，加冷水淹過一半雞身，倒入蔥姜、料酒，大火煮沸，翻過一面，再轉文火燜煮一刻鐘，這般燜出來雞肉極嫩，骨中骨髓仍鮮紅。

趁熱斬了塊，擺在白瓷碟中呈上來，肉色潔白、皮帶黃油，肥嫩鮮美，還散發著蔥油的香味。

蔥段打花鑲邊，用熬熟的「蝦子醬油」同雞一起上桌蘸食，佐以薑蓉、蒜泥等，最大限度保持了雞肉的原汁原味，皮爽肉滑，食之別有風味。

太太曾氏初嘗這三黃油雞，覺著十分驚喜，連連伸了幾筷箸。李嬤嬤自是不能和自家娘子搶的，她留了個心眼，回頭特地跑去大廚房問史如意這三黃油雞的做法。

「嬤嬤愛吃三黃油雞，正好呢！我看嬤嬤平常總用得太咸，對身子不好，除了三黃油雞，我再給嬤嬤說說幾樣其他吃食的做法……不難學，嬤嬤在屋頭吩咐丫環做了吃就是了。」<="<hr>

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