雲老爺和曾氏接了消息，榮光滿面，歡喜得不行，在府中也大擺宴席，前來道賀的人家手提重禮，幾乎踏破了雲府的門檻，都道大少爺年少有為。

席面擺了八桌，男女分席，來的都是安陽城有頭有臉的官人和娘子。

紫煙一家負責採買活計，太太曾氏給了幾十兩的銀票，讓她們聽史如意和溫媽媽的要求，專揀那些貴重的買，銀子不夠的話再來要。

烤乳豬，要去買趙家的珍珠香豬。剛滿兩個月大的小豬崽，皮薄骨細，肉嫩味鮮，宰食時，無半點奶腥味。

因著是剛斷奶不久的小豬仔，不算賤肉，一隻香豬兩公斤，就要花上一貫子錢，比羊肉價還高。

找外頭工匠，打了八隻鐵製的長方烤爐。燒烤的木條，是從自家莊子上砍的果子木。

開席那天，史如意她們忙不過來，紫煙一家都來大廚房幫忙。

退毛洗淨，從臀部內側順著劈開，除去板油，剔去前胸肋骨，這就完成了準備工作。

醃製有「三板斧」，一是香料塗腔，二是糖水淋身，三是濃汁刷皮。

燒烤時亦分了三步，把爐膛燒紅，放入叉好的乳豬。先用小火烤全豬一刻鐘，再烤頭臂一刻鐘，用油細細塗一遍皮後，重烤豬身，這回要烤上一炷香的功夫。

色澤發黑是火猛了，色太淺，則是火候不到家。

上碟時那刀工也是一絕：在全豬耳朵脊背部和尾部脊背處橫切，分成兩片，再加一刀成四條，每條切成八塊，共三十二塊擺盤。

那烤乳豬味美，異香撲鼻，切塊後舔一舔，連手指頭都是香的。

其色同琥珀，烤得焦紅油亮，含漿膏潤，入口則消。

遠遠地由上菜的婆子呈上來，還沒上桌，那香味順著風，直往在座的貴人鼻子裡飄。

官家娘子都在打聽這是什麽大菜，怎地這麽香，又問雲府廚娘是誰，從哪學的手藝。

席面連著擺了三日，那一桌桌席面好吃又有派頭，勝過外頭趙家酒樓，為雲府掙足了臉面，有那懂行會吃的，說甚至有宮中御膳的質感。

喜事做完，太太曾氏論功行賞，史如意得了曾氏的一支金絲桂花釵，華美又俏皮，少說也值十兩銀子。

似這等灶台娘子，若是出了府，是各家都會搶著要的。

但紫煙也了解史如意，這丫頭看著隨和，實際是個心氣高的，怕是不願在府里給人使喚，寧願自個兒在外頭開個酒樓，熱熱鬧鬧，自由自在。<="<hr>

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