可惜雲佑十四便往書院求學,壓根沒給自個兒留下嘲笑他的機會,想想真是令人扼腕。
京城裡菜攤肉商眾多,難得有史如意這樣的酒樓大主顧照顧生意,自然是多多益善,巴不得和她打好關係。
史如意笑著謝過人家,讓阿珍給回禮一盒如意吉祥花點,角落蓋著「祥和齋」的章。
那肉販眼尖,注意到印章小字,笑著發問,「眼見酒樓興旺,小娘子是也預備要開糕點鋪子不成?」
史如意點頭,彎起唇角,「我們就是做花點起家的呢,只店面不在京城罷了。」
那肉販笑嘻嘻地叉手行禮,順嘴恭維兩句,「怪道酒樓做吃食都做得這般精貴……那咱就祝小娘子生意昌盛,早些把糕點鋪子也熱鬧開起來了!」
史如意收回心思,繼續給香菱解釋怎麼挑鴨子。
「一般來講,飛禽皆尚雌,唯獨鴨尚雄,與眾鳥不同。母鴨偏肥影響口感,雄鴨則肉緊……諸禽貴幼,而鴨又獨貴長。」
香菱費勁琢磨半天,恍然大悟,以拳擊掌興奮道:「原來鴨子是』老來俏『,像雲老爺、顏掌院——嘖嘖嘖,那氣質風度,就不是一般毛頭小子能比的。」
史如意聞言,哭笑不得,沉吟了片刻,不情不願地承認道:「你要這麼說也行……」
但是毛頭小子也有自己的魅力所在啊!恣肆、青澀、靦腆,偏偏在心上人面前手足無措,被隨口一調戲就面紅耳赤的。
史如意垂下眼睫,仔細將鴿子塞入野鴨腹內,空隙填上冬菇、火腿片、筍片,再將野鴨套入家鴨中。
竹箅墊入砂鍋,防止糊底,鋪蔥薑片及洗淨的肫肝,先下套鴨,加酒和清水淹沒鴨身,燒沸去浮沫,燜燉兩個時辰到酥爛,待出鍋時再撒鹽。
香味咕嘟咕嘟滿溢出來,鴨子的味道醇厚,浸潤了水汽,更有種清淡鮮美的氣息。
史如意忙完淨手,還是忍不住替「綠頭公子」鳴不平,小聲嘟囔道:「……不過長風看著也沒多老啊。」
香菱耳朵最尖,隔著大老遠也聽得清,她抬頭瞪史如意一眼,揚了揚手中菜刀,門牙一呲,鋥亮如有殺氣閃過。
史如意打個激靈,不敢試其鋒芒,連忙腳底抹油,打個哈哈溜走了。
剛到前堂,便有翠丫機靈湊上來,對她附耳道:「如意姐姐,那柳公子家的小廝又來了!今個兒酒樓里也沒預備什麼菜,都是我們自家用的,你看……」
史如意眨眨眼,往堂里掃一眼,當真有幾分犯難。
自那日不歡而散後,柳逸之絕少上酒樓來,只矜持矜持地讓小廝提著食盒來「外賣」,一日兩頓,餐餐都不帶落下的。
史如意心頭嘆一口氣,又聯想到柳逸之身世,爹不疼娘早逝,一個人住在京城,遇上逢年過節的,怕不是連吃飯都冷清。要邀請人過來用膳,未免又太過親密,無端給人留些不必要的希望。
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