史如意耳朵動了動,這是讓她走溫情路線,滴水穿石工夫?也是,親人哪有隔夜仇,吵歸吵,吵到最後還不是要一塊兒上桌吃飯。她再做幾道師公愛吃的菜,死皮賴臉蹭幾句,萬事大吉。
她上輩子由爺爺帶大,最曉得如何哄這群「老小孩」開心。
想到這裡,史如意坐直身子,心中鬱悶消退了些,不忘記調侃雲佑,「唉,你變了……」
雲佑動作一頓,抿唇看她。
史如意笑眯眯地補充,「郎君明明最是清風朗月一個人,何時學會了收買人心?」
雲佑失笑,半晌,才搖著頭道:「小時你若是惹人生氣,都是這般賄賂人的。」
專門做一桌愛吃的菜,知道被掛在心上惦念不說,又有個梳著丫髻的小女娃守在你面前,眼睛眨都不眨,張口就來,把誇人的話說得天花亂墜——怕是連莽夫武將看到,都難免於心不忍。
過完年節,日子逐漸和暖起來。
來酒樓吃火鍋的客人不少,但總也比不上小寒大寒那段時令的光景熱鬧。史如意對此早有預料,一點一點把安陽招牌當家菜搬出來——「蜜汁叉燒」、「三黃油雞」、「滷水鵝掌」、「香芋扣肉煲」、「煲仔飯」……
各式羹湯粉面,點心小食,無論是宴食請客,還是閒來自家吃個早茶,都是再適合不過。
雨水剛過,田間地里不少青芽便冒出來了。迎春既到,怎能不食春餅?
此時的春餅、春盤還是富家士庶之家才會弄的玩意,宮中亦有立春賜春盤的習俗,以示聖上恩寵。
當年她們還在雲府里時,史如意娘親溫媽媽也常做春餅來吃,是把菜肉都細細切成絲,麵皮下鍋炸至金黃,嘗起來皮薄酥脆。
史如意頗有些懷念「娘親的味道」,但炸物好吃是好吃,太容易上火,若是搭配火鍋就不太適宜。於是就琢磨著,用雞子、細鹽、麻油、蔥花打和成麵糊做餅。
在鏊子上把餅烙熟,薄若蟬翼,大若茶盤,口感潤滑細嫩,有些類似於她前世上學時常吃的雞蛋餅,只比那做得更薄些,嚼起來也更筋道。
一盤切絲的時令菜蔬,有豆芽、菠菜、芥菜、韭黃、胡蘿蔔絲……熱熱鬧鬧,鮮嫩水靈,凡是地里長的全被揪上來了。
史如意在碟里舖開一張大餅,用筷箸揀了些愛用的菜絲,抹上面醬卷細筒,放到嘴裡嚼啊嚼,滿意地眯起眼睛。
外皮柔嫩,菜芯絲絲縷縷,滿滿的新鮮水汽,很有幾分春天的味道。
怪不得蘇大學士有詩句雲,「蓼茸蒿筍試春盤,人間有味是清歡。」雖然裡頭沒有放肉,味道也絲毫不輸,清雅也是一種難得的享受啊。
史如意正在心中感慨,不料聽見吭哧聲響,扭頭,就見香菱從爐子裡把烤鴨撈出來,舞刀極快,鴨肉飛成薄片。翠丫和阿武在旁邊守著,滿臉期待,哈喇子都快要流下來。
史如意:「……」
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