金老闆聞了半天也著不住了,跟了進來:「到底是誰在廚房?」
蘇嬌其實在面點房,手裡一團雪白柔軟的面,她雙臂一抻在案板上啪啪幾拍,一把細白如練的面已入鍋,待到鍋開,它自然浮起轉色,她笑問:「金老闆嘗一碗?」
香江人食麵多以竹升面為主,現揉現拉的拉麵很少見。
金老闆當然說:「好啊。」
蘇嬌的炸醬麵與別個不同,先一勺醬再一勺肉丁,菜碼也極豐富。
金老闆端過面來一看,有點不敢信:「你把一坨面現拉到這樣細,這樣勻?」
蘇嬌幫他挑勻了面:「嘗嘗味道如何。」
金老闆接過筷子一口吸溜,抬頭:「好筋好彈,爽口滑牙。」
說話間蘇嬌又下了一碗,蘇旺端了過來,而雖他失了味覺嘗不出飯的味道,但現拉麵的爽滑彈牙跟傳統竹升面略硬的口感截然而不同,他也不是吃,而是唆。
大口唆面,雖他舌頭無味,卻也覺得上癮。
周進財和蘇鳴剛剛忙完,一人也迫不及待端了一碗。
他們最驚艷的是肉,也不知道蘇嬌怎麼燒的,小小醬肉丁滿口甜香。
又有脆甜微辣的泡蘿蔔和胡蘿蔔,青筍等配菜解膩。
小小一碗麵,口口是驚喜。
金老闆吃的乾乾淨淨,大讚:「就憑這碗面,不出三天蘇記就能重排長龍。」
蘇鳴也說:「阿姐,這碗面保准能大賣!」
也就在這時剛到西九龍辦完入職手續的鐘天明和陳明倆,一個要回家,一個要賠麵包,而且他倆翻了臉,是分開走的,結果殊途同歸,前後腳到蘇記了。
陳明是尋著香味來的,直接闖進後院。
看院中人人抱一隻碗唆面,吃的前揚後合,吸溜聲一片。
他問:「什麼好吃的,賣嗎?」
巧了,還剩最後一碗。
蘇嬌一看這阿sir自己認識,問:「最後一碗了,要不你吃?」
因為她戴的口罩,陳明沒認出來,端過碗就找筷子:「那我可就不客氣了。」
鍾天明恰於他後腳進門,蘇鳴跳了起來:「阿姐,給咱姐夫也下一碗吧。」
蘇嬌一看她的新丈夫來了,深悔剛才送面送的太早,也想讓他嘗嘗自己的手藝,於是重新綰袖子洗手:「等半個小時吧,我這就去活面醒面。」
周進財剛剛吃完,說:「大小姐辛苦了一天,不和面了,我下點掛麵吧。」
見新女婿拉著個臉,一臉的不高興,他再解釋:「大小姐今天只是試菜,還沒有正式開賣,也就只做了幾份,到你,恰好沒了。」
蘇旺和蘇鳴同時放下了碗,因為鍾天明的臉依然拉的很長。<="<hr>
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