兩人聊了幾句，掛上電話。

第二天，卿孟祝摘菜的時候特地留了一箱番茄出來。

狄彩勇過來收菜，他特地跟狄彩勇說這箱番茄不賣，提醒狄彩勇別弄混了。

狄彩勇有些意外，看了看番茄：「這番茄要送人啊？」

卿孟祝：「你怎麼知道？」

狄彩勇：「一看就看出來了。你這番茄裡面有幾個熟透了的，有幾個九成熟的，剩下的都是八成熟的——要不是送人，誰會分得那麼細？」

卿孟祝十分佩服地看他一眼：「就是送人。彩勇叔，你們的客人喜歡我家的番茄嗎？」

狄彩勇：「喜歡啊，現在番茄炒蛋已經成了我們餐館裡的招牌菜，十個點外賣的人，六個都會點番茄炒蛋，剩下四個就點肉末茄子，大多還是回頭客。」

卿孟祝：「那確實挺受歡迎。」

狄彩勇「嘿」了一聲：「騙你做什麼？也就是我們現在沒時間，要是有時間一定問你多買一批番茄，仔細切好曬成番茄干或者熬成番茄醬，留著以後當調味料用。」

卿孟祝懷疑自己聽錯了：「等等，番茄還能曬成番茄干？」

狄彩勇：「能啊，把八成熟的番茄切成大小合適的塊，喜歡放鹽的放點鹽和其他調料拌勻，不喜歡的直接曬，挑天氣好的時候曬上一個星期，基本就能曬乾，然後裝罐保存。」

狄彩勇說著來了興致，停下了手中的動作，比劃著名跟卿孟祝形容：「番茄干可好吃了。」

狄彩勇：「番茄曬完後，外層已經干透了，裡面還有點軟芯，放在嘴裡能同時吃到兩種口感，加上曬乾後那股濃縮了的番茄味——嘿，一絕！跟新鮮的番茄完全不是同一個風味。」

卿孟祝聽他繪聲繪色地形容，不由有點嚮往：「哪天我也曬點嘗嘗。」

狄彩勇也回憶起了番茄乾的滋味，咂咂嘴道：「我以前在邊疆待過一段時間，那邊的番茄干也很好吃，吃起來滋味一層一層的，一塊我能品味一上午。要是拿點新鮮的海鮮熬成湯，嚯，眉毛都能鮮掉。」

卿孟祝驚奇：「番茄干海鮮湯？不用新鮮番茄嗎？」

狄彩勇：「新鮮番茄熬海鮮湯也好喝，不過我覺得番茄乾熬著更絕妙，尤其油漬番茄，跟海鮮搭配起來，能完全把裡面的鮮味吊出來，又把腥味壓下去，酸香濃郁的味道恰到好處地調和海鮮的寡淡，喝起來妙極了。」

卿孟祝：「你這麼一說，把我饞蟲也勾出來了。」

狄彩勇：「那你記下來，有機會嘗嘗，肯定不會讓你失望。」

卿孟祝下定決心：「我先曬點番茄干吧，正好這幾天天氣好。」

卿孟祝家的番茄已經進入了豐產期，每天能紅幾筐番茄。

有時候早上來，番茄皮還帶一點青色，傍晚再來，就已經熟透了。

他家的番茄長得太多了，挪一挪，拿兩筐出來曬完全沒問題。

打定主意後，卿孟祝上網查了一下曬番茄的注意事項，最終決定採取邊疆的曬法，什麼也不放，只把番茄切成瓣生曬。

他家的番茄個頭大，他將番茄分成兩半，再把其中一半切成連起來的月牙形，但不切斷。

這樣曬的時候，比較好保持形狀，也方便翻曬。

卿孟祝家有院子，曬番茄就在院子裡曬。

他把凳子搬出來，再把竹編的搭子架在上面，而後把切好的番茄整整齊齊地擺在竹編上，等待夏日的陽光和微風將番茄的水分蒸發，讓它們的滋味變得濃郁。

為了讓番茄的品相和滋味達到一個比較完美的狀態，卿孟祝翻番茄翻得很勤，上午翻一次，下午再翻一次，曬完正面曬背面，曬完背面又曬正面。

番茄在他的精心照料下，慢慢收縮，散發出更加濃郁的香味。

回村里溜達的卿國致看他侍弄著番茄，調侃道：「我只見過人曬鮑魚的時候曬得那麼精心。」

卿孟祝對自家的番茄很有信心：「我這些番茄干曬好後，味道未必比鮑魚差。」

老爺子吸了吸鼻子，贊同道：「還真是。這番茄干也曬得差不多了吧？要不我出龍蝦鮑魚，你出番茄干，我們來熬一鍋番茄干海鮮湯？」