七、八、九月天氣熱，水溫高，是田螺繁殖的高峰期，田螺可能就是這段時間繁殖出來的。

田螺小時候藏在淤泥里，不太明顯，現在稍微一長大，它們再出來活動，個頭就很明顯了，所以卿孟祝一眼掃過去，才會覺得池塘里密密麻麻的都是田螺。

可惜現在池塘里有許多青蝦，卿孟祝也不好再放茶枯，要不然怎麼也要滅殺一批。

趙和曦對種植沒卿孟祝熟，也沒意識到田螺其實是種害蟲，他興奮地脫了鞋襪下水，和水獺比賽撈螺，偶爾還能摸到重新長大了的河蚌。

水獺過了好一會才發現趙和曦在和它比賽，「嚶嚶嚶」地撈得更快了。

趙和曦看著水獺在水裡游來游去，好像在花樣游泳一樣，一邊夸它，一邊加快了撈螺的速度。

兩個池塘太大了，他們撈了一個多小時，才大致走了一圈。

等天黑的時候，兩人一獺撈到了大半桶田螺。

今天肯定沒法給黃精澆水了，得明天再說，卿孟祝拎著桶心想。

卿孟祝和趙和曦去旁邊的河裡洗乾淨手腳，順便將田螺也搓洗了幾遍。

新冒出來的田螺又大又肥，被他們洗得亮晶晶的，外殼有種晶瑩的光澤。

趙和曦撈起一把田螺放在手心裡看：「真誘人啊，我好幾年沒吃過田螺了，以前高中的時候喜歡在北門旁邊那家店買炒田螺吃。」

卿孟祝跟他讀同一個高中，聞言露出懷念的微笑：「他家的田螺確實好吃，又香又辣。」

他們高中北門的那家小吃店放了個燒煤的小爐子，一大鍋炒好的田螺常年在爐子裡咕嘟著。

跟一般的炒田螺不一樣，那家小吃店既不放紫蘇，也不做普通的香辣口味，田螺里全都放酸筍。

酸筍炒田螺越咕嘟越香，等吃的時候，先從田螺尾部吸一下，把汁水吸出來，也把空氣吸掉，而後再吸田螺嘴巴的時候，就可以將裡面的一整坨肉吸出來，摘掉腸子扔進嘴裡，噴香。

可惜後來他們學校旁邊的那家小吃店換了新品種田螺，新品種的田螺大得跟福壽螺一樣，肉也多，卻不如老品種的田螺肉質鮮嫩。

哪怕做法類似，他們後面再吃也沒有老田螺那種驚艷的感覺。

趙和曦想到以前的田螺，口水都要流出來了：「這田螺什麼時候吃？」

卿孟祝：「反正今天不能吃，起碼得養兩三天。你要有空，等會我們一起先把田螺的屁股鉗掉？」

趙和曦一口答應下來：「干別的我沒空，吃飯肯定有空。」

於是，兩人一起將田螺搬回家，倒在大鐵盆里，各拿一個尖嘴鉗，鉗掉田螺的尾部。

老品種的田螺殼相對比較硬，快也快不起來，只能一邊聊天一邊幹活。

明春晰回來的時候，他們正埋頭苦幹，邊上的兩個小桶里放著鉗好的田螺。

「哪來的田螺？」明春晰走上前去看，「還挺肥。」

「就池塘里的。」卿孟祝仰頭朝明春晰笑了笑，「飯已經做好了，就溫在鍋里，你去洗手，我們準備吃飯。」

趙和曦和手中的田螺奮鬥：「明神你吃過高中學校北門的田螺嗎？」

「吃過。」明春晰看卿孟祝，「孟祝給的。」

趙和曦嗷嗷叫：「我就知道，你肯定不會自己買。」

他們先去洗手吃飯，吃完飯，收拾完桌子，三人繼續鉗田螺。

田螺的生命力很強，哪怕鉗掉尾部，它也可以活很久。

鉗掉尾部還能加快它們吐沙的速度，也能將它們清洗得更乾淨。

奮戰到晚上九點多，他們終於將所有的田螺都鉗好了。

趙和曦捶著酸疼的後腰，忽然想起來：「孟祝，你會做酸筍燜田螺不？」

卿孟祝：「會吧？」