趙和曦對他家的事情門兒清,聞言問道:「又是小獺幫忙抓的魚嗎?」
卿孟祝:「是啊,我下午回來的時候,它就叼著魚在外面等我了。可惜我忘了拍照,要不然該給你看一下照片,看看它那驕傲的樣子。」
趙和曦用手摸著胸口,往後一坐,坐在小板凳上,嘆道:「別說了,我該酸了。」
卿孟祝笑了笑,去樓上割排骨。
他們現在有了烘乾機,很多東西收回來直接用烘乾機烘乾,而不會放到樓頂上去曬。
現在樓頂主要在曬臘腸,臘肉和臘排骨,也有兩條臘魚。
因為他家安裝了遮雨棚,每次一有點動靜,他就會遠程遙控將遮雨棚放下來,因此在樓頂上曬的腊味一點雨都沒淋到,曬得特別漂亮,
這些腊味的外皮已經曬乾硬了,金燦燦的,瘦肉曬得深紅油潤,肥肉則曬成了半透明,油脂掛在臘肉的末端,像金黃圓潤的琥珀,看著非常誘人。
他們隔三差五就會割臘肉下來吃,炒臘肉、蒸臘腸、腊味煲仔飯等,每一種做法都特別好吃。
趙和曦吃過,因此更加嘴饞。
明春晰回來的時候,晚飯已經快要做好了,整個院子都是晚飯那股濃郁的香味。
卿孟祝喊明春晰:「春晰洗手,可以準備吃飯了。」
明春晰:「今天怎麼那麼早?」
卿孟祝:「回來得早,做飯也早。我們今天在院子裡吃飯吧,排骨火鍋要用明火煮著才好吃。」
明春晰看了一下院子,看到在院子中心搭起來的柴火,才明白這個柴火的用途:「好。」
很快三人就在院子裡吃上了飯。
現在天氣雖然冷,但是壘起了簡易的爐灶,篝火噼噼啪啪地燒著,他們圍爐而坐,直接從鍋里夾滾燙的排骨或蘿蔔,也就不覺得有什麼特別冷的地方了。
臘排骨燉蘿蔔在湯鍋里咕嘟咕嘟地煮著,濃郁的香味飄了上來。
卿孟祝夾了一塊已經被燉的有點半透明的蘿蔔,放到碗裡吹了吹氣:「還是要這個蘿蔔才舒服。」
趙和曦:「別說,你們家的蘿蔔是真的好吃,太清甜了,和滋味濃郁的臘排骨燉,那味道更是一絕。」
卿孟祝:「對,這種食材要互相襯托,配對了食物才好吃,要是食材沒配好,味道就容易寡淡或者齁咸。」
趙和曦將蘿蔔在調了蘸料的碗裡翻滾了一下,呼呼地吹著氣:「真好吃,我現在明白為什麼冬天滿大街都在煮蘿蔔了,煮得好的蘿蔔味道是真不錯。可惜了,留得有點少。」
卿孟祝:「也不少,雜物間還有半屋子,估計等開春的時候都吃不完。」
趙和曦:「吃不完就給鵝吃?榛雞和鴨子應該也會吃。說起來,大鵝燉蘿蔔好像也是一道名菜哦。」
卿孟祝:「也行,大鵝燉蘿蔔應該好吃。等過兩天,我們下塘挖藕,還可以試試大鵝燉藕。」
趙和曦有些意外:「你們家終於要挖藕了?」
卿孟祝:「挖點嘗嘗嘛,等我買的高壓水槍到了,我們就去挖。」
趙和曦:「我還以為你們不挖了,要留著做藕種。」
卿孟祝:「怎麼可能,做藕種也要藕芽做,那些已經長成了的大藕沒辦法做,最好還是挖起來另作他用。」
趙和曦道:「那行,挖藕的時候叫我,我一起來挖!」
趙和曦從吃到卿孟祝家的蓮子開始,就已經在期盼他家的藕了。
蓮子那麼好吃,藕的味道一定也差不了,就是不知道真挖出來後會好吃到什麼地步?
兩大口池塘的藕,靠卿孟祝一人本來就不太現實。
趙和曦說要一起來挖藕,正合他的心意。
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