“伯娘待你們如此苛刻，阿姊見到你時，你病得小臉慘白，瘦得好似竹竿兒，性子又這樣懂事沉穩，和以往淘氣的模樣全不同了。可是湘姐兒呢，卻還是如以前一樣天真爛漫，那小臉胖乎乎、白嫩嫩的，一點兒也沒變。”

沈渺說著彎下腰來，目光溫柔地與他對視，“阿姊來的那一日便說過了，濟哥兒，阿姊不在的這三年，你把妹妹照料得很好，苦了你了。”

濟哥兒怔忪了一會兒，猛地低下了頭，這句話讓他的眼淚幾乎奪眶而出，卻不想被沈渺看見，連忙背過身躲開，衝出了門外。沈渺沒有去追，只是對他的背影說了句：“等會記得回來吃飯。”

他需要一個安靜獨處、慢慢發泄眼淚的地方。

不打攪為好。

沈渺便探出頭去，囑咐湘姐兒別總追著小雞，回頭叫她嚇死了可就遭了。便繼續進了灶房，開始準備明兒賣的餅皮。等把餅皮胚子都做好了，她洗了手出來，拜託顧嬸娘看顧一會兒湘姐兒，便又去各類糧米鋪子逛了一圈，詢了詢價。

回來時濟哥兒竟然已經無聲無息地回來了，正若無其事地與湘姐兒一塊兒，把早上篩出來的麥麩加了點水，餵雞呢。

“正好，你們倆陪我出門，買些豆子。”

沈渺明日不做肉腸了，除了手抓餅，她打算再烤點兒麵包。滿汴京上下這饅頭包子都是中式做法，糕點也是以蘇氏糕點為主，大多用麵粉蒸烤出來，以酥皮、果仁、豬板油丁為餡，,主打的是甜、軟、滋潤、糯、精緻小巧。

因此，西式那種能當主食的烤麵包與之完全不同，顯得平價又親民，沈渺打算做簡單的紅豆排包，這一類麵包長得便很有食慾，金黃帶一點兒酥皮，表面有紋理，裡頭又帶餡兒，不僅好吃、便宜又好看。

主要是做紅豆排包，這成本要比肉腸低得多——在宋朝，紅豆綠豆之類的豆類，比大米、麥粉便宜多了。而且，宋朝的糖也比鹽便宜，沈渺方才幾乎把內城裡所有糧米鋪子都問了一遍，心裡多少有了數，明兒擺攤便有經驗了。

沈渺雖說立著“沈記餅鋪”的招子呢，但在宋朝，幾乎所有主食麵點都叫“餅”，這也不算不務正業。

順帶給濟哥兒買點筆墨紙硯。

李嬸娘說濟哥兒才學平平，只怕考不上國子學，沈渺卻對濟哥兒有信心。

第21章 豆沙排包

沈渺領著倆“小幫工”，出門買了好些東西，今兒的粗面還是十文一斗，細面卻要三十文一斗。

沈渺之前換算過，一斗約莫是九宋斤多，用後世的斤數大約是十一斤多，賣粗面回來自己篩要實惠得多，只是有些費功夫。

紅豆、綠豆等皆為八文一斗，價格也很低廉。

糖比鹽便宜，三十文一斗，鹽差不多得六十文一斗。

沈渺所在的這個宋朝早已與她熟知的北宋大有不同了。在糖液中加瓦片使得糖液分層取得白糖的製作技法早已推廣，糖的產量跟著大大提升，老百姓也能常吃得起了。

也不僅僅是糖。她昨日擺早市時，聽見周圍攤販與食客高談闊論國事，這才知曉她如今的這個宋，與北面的遼、金鼎立，西夏卻還未曾出現，因大宋強盛安定，党項部尚是大宋的五州藩鎮，李元昊以及他的後人身為節度使並未稱帝建立西夏。

而金國雖已崛起，卻因不堪重負的進貢與遼有解不開的死仇，他也如歷史上一般與大宋示好，請大宋與之共同抗遼，但如今執政的官家卻是個難得的聰明人，他心知唇亡齒寒的道理，便一直在遼金之間遊走周旋。

遼金河蚌相爭，宋要做漁翁，不能做另一隻蚌。因此往往遼占上風便與金合作擊遼，金占了上風，又與遼通商合作、背地裡支援其糧草武器……