方才看沈家外頭的院牆門窗簇新，門前還栽了幾盆花兒，萬萬沒想到進來是這幅樣子。

沈家的空蕩破敗令他眼裡滿是吃驚，但他很快回神，本想借著低頭吃餅的功夫掩飾掉了眼中憐憫的情緒，誰知一口下去便被酥脆可口的小餅驚艷，差點咬到了舌頭。

“這…這小餅也好生美味！方才沈娘子說什麼？這叫……蛐…蛐餅？為何喚作蛐蛐餅？”鄭內知疑惑又肯定地連連點頭，“真是酥香美味，沈娘子你這是如何做來的？”

“是曲奇小餅，你瞧上頭這迴環的花紋，像不像曲徑通幽處？又像不像回折奇險的山道？”沈渺微笑起來，頭腦瘋狂運轉，好不容易才為這餅乾的西洋名兒找到了中國風的解釋，趕緊藉機轉移話題並談起正事：“這做起來也容易，還有好幾種做法呢！做出來的風味也大有不同，這樣的點心極其難得，鄭內知既然是來買點心的方子，若不然將這曲奇小餅的方子也一併買了如何？”

曲奇餅乾的奶香來自黃油，黃油其實是奶做的。但奶太貴了，沈渺便用葷油代替，先在油里加了白糖，用手攪拌到糖溶解，再加雞蛋，繼續攪拌到乳化，之後便是加精篩的麵粉翻拌均勻，再用油紙包摺疊剪開的裱花袋擠出花型就行了。

做法很簡單，唯一的難度在於沒有打蛋器，沈渺攪拌完只覺著胳膊要斷了。這本來是烤來給濟哥兒當零嘴的，讀書辛苦嘛，但現在濟哥兒一個沒吃上，全被沈渺先供給眼前這位財神爺吃了。

謝家不比她窘迫，自然買得起牛乳。他們若是買了這食方，可以先做黃油、再加牛奶，這烤制出來味道便更上一層，不僅酥得掉渣，還奶香四溢。當然，曲奇餅還能再進階——加葡萄乾、堅果碎、抹茶之類，再加上各種形狀的模具，風味、口味便更多了。

它小巧便於攜帶，若是將不同口味拼在那種精緻昂貴的螺鈿大漆食盒裡，又好看又好吃又顯得價值不菲，簡直能一躍成貴族之間相贈的高級伴手禮。

沈渺笑容滿面，細細地說來，推銷得極為賣力。

她若是做曲奇餅乾和蛋黃酥到橋市上賣，當然也能掙錢，但掙得不多。這兩樣雞蛋、油和糖的用量都太多了，而且都要用精篩的細面才能做出好的口感和滋味，對她而言成本太高，就算做了，她也必須要賣高價。但在小攤兒上賣高檔糕餅本就不合適，即便日後鋪子開張，這兩樣也不是來錢的好辦法。

今日是巧了，本來只是做給自己家人吃的，量不多，便也不計較成本。

但若是直接賣食方，便不同了。

鄭內知聽了也眼眸一亮，大娘子為何要買那蛋黃酥的方子，一則九哥兒與太夫人都喜歡，買了來想吃便做，方便的很；二是謝家三房好幾個小娘子都已十五六歲，即便要多留兩年，也得開始相看了。大娘子辦完法會便開始馬不停蹄要籌備五月的晚花宴，最要緊的便為謝家數位娘子在各世家貴胄的當家夫人面前露臉做預備，日後才能尋到門當戶對的好夫婿。

當然，大娘子也想為九哥兒另尋摸婚事。雖說退了親，但實在不是九哥兒不好才退親的。尤其婚事這事兒急不得，相看起來費上一兩年的都有，大娘子便想著不聲張地相看幾個人家，平日裡多留心留心，九哥兒這運道與家裡旁的哥兒不同，不可草率。

既然如此，宴會上必然要有幾樣貴人們沒吃過，卻又好吃的新鮮玩意兒。

如此聽來，這曲奇小餅或許比蛋黃酥更加適宜出現在宴會上，小娘子們在席上如何方便啃食蛋黃酥？一吃滿嘴滿衣襟渣子，也太不雅了！但這曲奇小餅卻小而精緻可愛，如沈娘子所言，口味又多，屆時一個個排列齊整地裝在精緻的食盒裡，定然更加吸引那些娘子們的喜愛。

“沈娘子口中這兩個食方，要價幾何？”鄭內知看向沈渺，十分認真地問道。他對她的憐憫在此刻消失了，有這樣多新奇點子、手藝紮實又務實精明的小娘子日後定不會落魄的！