“九哥兒先進屋,外頭冷。對了,我給你做了一些桂花米糕,祝你蟾宮折桂呀!明日一早你不是要進考場了?我記得是辰時開考?那咱們今晚燉大豬蹄吃,給你討個好寓意。”
“多謝你記掛著,實在不必忙的。”今年還不知有沒有意外發生呢,謝祁心裡不抱希望,卻還是聽得眼睛不自覺柔和下來。
懷裡突然被一隻爪子撓了一下。謝祁又忽然想起一件事,變戲法似的,從披風裡一個暗袋裡掏出來一輛肥嘟嘟的實心三花貓:“沈娘子,我家中有些事,亂糟糟的,我又要入場科考,所以今日過來,其實是為了將麒麟託付給你。”
沈渺吃驚道:“這是麒麟?”
怎麼這麼肥!
她方才一晃而過險些沒認出來。
謝祁撓撓貓頭,一邊往裡走,一邊細數:“是啊,麒麟如今還愛喝羊奶呢。每天吃三頓,有時吃魚糜混雞絲,有時吃鵪鶉拌兔肝,鴨胸肉也吃,偶爾逮著田鼠,方廚子會做成肉乾給它磨牙當零嘴。”
沈渺:“……”
她瞥了眼躲過硯書的眼線偷偷對著雞屁-股正大大張開嘴的追風,再瞅了瞅啃大骨棒子吃剩菜拌麵條的雷霆,最後重新將目光落在謝祁懷裡油光水滑的大臉肥貓上。
完了,假千金被送回貧家了!
麒麟進了沈家,謝祁給它剛放下,它扭頭鑽進地台下頭去躲著了,追風好奇探了狗頭去看,還被炸毛的麒麟像響尾蛇似的怒哈了出來。
謝祁面上頓時流露出老父般的擔心,沈渺有養貓經驗,讓他先過來坐下吃塊香甜的桂花糕:“沒事,它躲著別硬拽,讓它熟悉一會兒,它覺著放心了,就會出來了。”
桂花米糕是用糯米和大米按照三比一的比例,泡開再碾碎,再用磨子磨成細膩的米漿,擱點白糖攪合均勻,加入面肥,醒發到兩倍大,等裡面全是蜂窩孔以後,再撒上初秋自家院子裡收的桂花干,就可以上鍋蒸了。
蒸上兩刻,時間一到,掀開蒸屜的蓋子,那股桂花的香味便會“噗”地就冒出來。
謝祁從春莊騎馬過來,趕了一路,吃了一肚子涼風,被沈渺塞過來一塊切成三角的桂花米糕,那暖意比香味更早傳遞到他心裡。
謝祁原是不太愛吃甜食的,但這桂花米糕,桂花味兒極濃,吃到嘴裡,軟乎乎、甜絲絲,又沒有什麼雜味兒,口感細膩,意外很合他口味。
這不是新鮮東西,往日方廚子也做過,外頭糕餅鋪子也賣,但以往不知為何沒覺出好來。
“真好吃。”謝祁彎起眼眸,被涼風吹了一路的手腳也跟著暖和了起來,他吃下了一整塊,嘴裡也不膩,有些好奇地問道,“比外頭賣的桂花糕清爽,沈娘子怎麼做的?”
沈渺見他吃得香,也笑:“其實沒什麼,我不過少放了一勺糖,想著這樣米香不會被甜味蓋過。糕餅鋪子裡愛擱多些糖,為了蒸出來甜香更濃。但我認為做菜其實並無定勢,取捨也是一門做菜的學問呢,有時舍比得好。”
謝祁怔怔地點點頭,是啊,做菜要取捨,他們家族又何嘗不是呢?以往便是太貪心了,底下的人才會釀出些欺上瞞下、魚肉百姓的事。
幸好,或許還來得及。
沈渺不知謝祁心思已經轉到別處去了,又揚聲喊硯書和有餘也來吃桂花糕。
他們倆像門神似的守在灶房的門口,一直在盯灶上散發著濃濃肉香的大豬蹄。聽見沈渺叫他們,才依依不捨地過來吃糕。<="<hr>
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