沈渺接過桶，進了屋。

她一邊清洗，一邊心想，會不會是李嬸娘他們到了？所以才遲了？

她換下髒衣服，用熱水將全身仔細擦洗了一遍，換上春日輕薄的碧色衫子，重新梳好髮髻，塗上羊脂膏，然後把髒衣服塞進桶里。

出來時，順手把棒槌和豬胰子也放進桶里，準備提到水房去洗。

她渾身清爽，正要出門，沒成想此時於鱘又拐了回來，手裡提著幾條用稻草串起來的肥美鰣魚站在院門外：“沈娘子，四月鰣魚肥，我兄弟剛從家裡魚塘撈上來的，給娘子嘗嘗鮮。”

沈渺都忘了這茬了，是啊，四月的鰣魚那真是不能錯過的美味。

除了鰣魚，這時還有正在產卵期的肥美大鯉魚！

“真是多謝了，那我便收下了。明兒若還有，勞煩你再遣人多送些來鋪子裡，要是有好的大鯉魚、鱸魚，也一併送些來。”

“噯！我回去一定撈最好的送來，價錢絕對公道，一文都不多要。” 於鱘笑著一口答應下來。他已經習慣了塘里一有好魚就先給沈娘子送來，一來是感謝她的恩情，二來自己也能多賣些魚。

沈娘子應當也是知道他的小心思的，卻沒有揭穿也沒有介懷，反而每回收下他送的魚，都會讓他接著再送不少過來——之前供應團膳的剁椒魚頭和油炸風板魚，便都是他主動拎魚來推介，沈娘子立刻便在團膳菜單上寫了這兩道菜。

於鱘不想只在夏日給沈娘子供應魚。他知道沈渺在做團膳，對各種蔬菜肉類的需求量都在增加，便想著一年四季都能與沈娘子合作。這樣，沈娘子習慣了他不同時令產出的魚，覺得從他這裡採買起來方便，就更不會去找其他魚販子買魚了，他的生意便能長久地做下去。

於鱘走了，沈渺放下髒衣木桶，拎起手裡那時不時還甩尾跳動一些的鰣魚看了看，卻想到了鮮美的海鮮面。

她以前在福州連江吃過最好吃的海鮮魚面。用煎出豬油香的五花肉炒蒜白、香菇、芹菜頭、白菜；炒到香菇的香味四溢、白菜出水，沿著鍋邊淋一圈黃酒和魚露，倒入開水，待水再次沸騰後，就可以放入片好的魚肉、花蛤、大蝦、魷魚圈。再加一點鹽和味精，淋上一點蔥油，就能好吃到吞舌頭。

那邊做海鮮面的面也是用魚肉做的。當地人會把魚肉剁成泥，加入麵粉、鹽和薑末，一滴水都不加，一直揉到魚肉麵團上勁，分成小段後擀成魚麵皮，鋪在蒸屜里，用大火蒸一刻鐘，之後趁熱捲起來，切成條晾曬兩三天，再放入鍋中煮。

這種魚面遇水即活，很方便儲存，在鍋里煮煮很快又會散成粗粗的、富有彈性的條狀。

《麥兜故事》里麥兜喜歡吃的那種魚丸粗面，那粗面也是加了魚肉的魚面。

不過麼，此時汴京魷魚蛤類的海鮮都不常見，河蝦也還沒長大，海鮮面聽起來便顯得有些遙遠了。

但沈渺沒有灰心：雖然現在吃不上海鮮面，但她可以先做手打魚丸和魚面。這樣，過幾日就能品嘗到美味的魚丸粗面了。

沈渺咽了咽口水，把這幾條鰣魚先放回灶房，又囑咐福興：“一會兒唐二要是回來了，讓他取兩條魚片成魚膾，兩條殺了改花刀，等我回來蒸。福興，你看著時辰，把粥也熬上。”

福興在碎花圍裙上擦了擦手，應道：“好，娘子放心吧。”

她心裡已經盤算好了，晚上家裡就做魚片粥、清蒸鰣魚和鰣魚生魚片。等明日於鱘送來鮮活的鯉魚和鱸魚，就開始做魚丸和魚面。魚丸用鱸魚或者鮁魚做最好，而且最好是活魚現殺，這樣做出來的魚丸肉質緊實，腥味也小。

之後鋪子裡便能上新菜魚丸粗面了。

春天暖和了，便不宜日日吃上火的羊肉了，吃點魚鮮，營養清淡，正好。

沈渺想著魚丸和魚面，順手搬了兩張小板凳，把胳膊穿進凳子腿里，準備帶去洗衣時坐著，另一張用來暫時堆放搓洗好還沒沖洗的衣裳。

才走兩步，她一扭頭，又看到湘姐兒、硯書、劉豆花、李狗兒又蹲在土窯前等著了，便笑著揚聲說道：“我烤了芋泥烤奶，又被你們發現啦？”