沒法子，好的壞的，都是她嘛。

她忽然又高興起來。

走到康記時這股子莫名的興奮之情都還沒褪去。

她再次仰頭去看，這鋪子上的匾額已經摘下來了，如今便不能再叫它康記了。

打開沉重的大鎖推門進去，裡頭到是還算整潔，桌椅板凳之類的東西全都搬空了，鋪子裡空空的，積了一層薄薄的塵。

她又踩著咯吱響的老舊木質樓梯上了二樓，樓上兩邊用住竹柵欄隔出了六間雅閣，中間還有一大片空地可以擺放桌子，真是很寬敞。

走到露台上，視野更是開闊，河面上清涼的風撲面而來，能望見兩岸擁擠的商鋪和翻飛的招子，還有河面上時而經過的畫舫、漁船。

露台約莫有四人寬，修了木質欄杆，日後倒是可以沿著欄杆擺一溜二人小桌，掛一串過街燈，夜裡吹著江風喝著小酒，望著萬家燈火閃爍，再聽聽小曲……想來很有氛圍。

可這二層的臨河鋪子，到底該做何營生呢？

沈渺站在那兒沉浸地想了很久，從大城市裡的酒店自助餐綜合體想到了粵式茶樓……最後對比下來，可能還是覺得粵式早茶風格比較合適。

汴京飲食業發達，街市上諸多“北食”“南食”“川飯”都有所耳聞，但廣式早茶尚未出現，沈渺正好能填補市場空白。

這鋪子是兩層大平層，正好一樓可以設為“散茶區”，用屏風分隔座位，也很符合汴京茶坊慣例。二層則設“雅閣”，掛嶺南的山水畫，提供私密宴飲。

早上賣早茶，中午、晚上兼賣中餐，也別忘了外賣……想著是挺美好的。但如今宋人飲食以麵食、羊肉為主，廣式早茶的“海鮮”“甜口”“蒸點”都還需要做本土化改良——比如嘗試用魚肉泥和河蝦肉泥混合替代純蝦餡料？蟹黃灌湯包就換成羊肉灌湯包？至於叉燒，也能做蜜汁烤羊肉版的。

沈渺其實心裡也還沒個准主意，但她覺得自己應該參照“本土化”優質案例（譬如肯德基和麥噹噹），仔細地調研之後，再忙活不遲。

她想做出一家既有特色、融合當地風俗且不可替代的茶樓。

到時候再厚著臉皮蹭蹭人家樊樓的熱度，把自家這早茶宣傳成“樊樓之外又一勝處”，吸引文人墨客來打卡，也不錯。

當然如果要承接宴會，除了找筆墨厲害的在牆上題詩，好吸引那些附庸風雅的文人墨客，自然就得打造些特色服務，比如說書、唱曲、評彈小調之類的……嗯這就得再雇幾個藝術類員工。

沈渺想著想著，忽然想起了阿桃遠在大名府的娘。

與其在汴京城裡僱傭不知底細的伶人，不如花些錢幫阿桃把她娘贖回來，這樣鋪子裡有了穩定不易辭職的員工，又能滿足沈渺的需求。

這樣不是兩全其美麼？

沈渺越想越覺得值得，她把鋪子又仔細地轉了一圈，心裡有了數，便立馬去人市里尋矮子牙保，打聽打聽如今阿桃娘現狀如何。

第101章 蝲蛄來了

矮子牙保蜷在榆木圈椅里, 手指頭搓著青瓷盞沿兒嘆氣："沈娘子哎，你莫說我沒心腸啊，我說的是真心話。阿桃娘年歲大了, 那老鴇母常說她那嗓子眼兒, 高腔一吊就成破鑼嗓，尋她的客人都少了。三十幾的人，贖身銀錢倒能壓壓，可這買賣，算盤珠子一撥, 我怕你回頭後悔吶。”