值得慶幸的是食堂還沒招到人，最近都是跟另一個食堂的人一起買菜。其次那個葛大叔有身份證。包食堂的幾人確定身份證是真的，就問葛大叔什麼時候來上班。

陳大勇開口表示今天就行。隨即聊工作內容和工資。工作簡單，跟車買菜回來幫忙卸貨，然後燒火，收拾碗筷打掃衛生。不需要他刷完洗菜和面。但包食堂的幾人不太敢用外地人，所以不敢說以後在我們這裡干，只說三十一個月，先干一個月試試。

那個葛大叔的眼睛一下亮了，像看到了希望。

陳大勇擋在他身前：「試用期過後會加工資吧？」

「肯定的。」他們也不想經常換人——不巧碰到個表里不一的搞出點事，他們幾個都得進去。

大學生可不好糊弄。聽說以前食堂做的飯不好吃還不乾淨，大三大四學生屢次反映沒用就找上紀委，紀委派人嚴查，也不知道怎麼查的，連副校長都進去了。

陳大勇又說：「他身上沒錢，牙刷牙膏洗臉盆這些東西你們買，回頭從他工資里扣？」

這些東西不值錢，除了牙膏都可以跟別人湊合。包食堂的幾人點點頭，接著問他身體情況。

陳大勇：「我說健康你們也不信。防止以後扯不清楚，你們自己帶他查，不管查哪方面他都配合。」

許小軍轉向那個葛大叔：「沒問題吧？」

還給檢查身體？這麼好的事上哪兒找去。絕對沒問題！葛大叔連連點頭。

包食堂的幾人一看他這麼老實就把人留下。

冬天黑得早，團團看看天色，和許小軍先回學校。

陳大勇走後幾人就問那個葛大叔，陳大勇是他什麼人。那個葛大叔擔心人家知道真相後不要他，又不知道怎麼編瞎話，就扯出一絲笑試圖矇混過去。

葛大叔的棉衣棉褲明顯不合身，褲腳和袖子都短。雖然團團、許小軍和陳大勇看起來不胖，除了團團他倆也不白，但氣色很好，沒受過罪。跟面黃肌瘦的葛大叔不像一家人。幾人估計他是陳大勇的窮親戚，考慮到以後需要他做事，不能讓他難看，便就此打住。

要擱以前，別人不信首都人民有外省的窮親戚。那些年幾十萬人下鄉，誰要說誰家沒有外地的窮親戚，那他家絕對有問題。當年可是連很多大領導的兒子都在農村鍛鍊過。

葛大叔到食堂那天已是十一月初八。滿打滿算干一個月，陳大勇就放假了。

一周後，陳大勇吃過午飯在食堂外曬一會太陽，看到桌子收拾乾淨，估計工人閒下來就去後廚。

承包食堂的三人是堂兄弟，年輕的會做菜，兩個中年人一個會開車算帳，一個會修電錶通馬桶。

陳大勇找師兄打聽過，年初紀委嚴查時正好碰到學校老師請人通馬桶，老師跟鄰居聊幾句食堂的事被通馬桶的聽到，回去跟家人商量一下，由通馬桶的請門衛抽菸喝酒，門衛及時把消息遞給他，他和倆兄弟把食堂盤下來。

以前食堂一直虧損，以至於學校也不清楚一個食堂能賺多少錢。開會商議，第一年免費，如果學生滿意，明年續租時再商量承包費。

陳大勇到門口就被攔住。陳大勇說：「我找老葛。」

在職工餐廳抽菸的人過來。陳大勇一看是食堂承包人之一，「找你也行。借一步說話？」

對方給他一根煙。陳大勇搖了搖頭，離食堂十幾步，陳大勇停下：「老葛在你這裡乾的咋樣？」

「挺好。」對方一開始想給老葛個下馬威，怕他仗著有個大學生親戚撐腰不好好幹活。然而人家特勤快，這三兄弟非但不好意思為難他，看到別人吃肉他只敢夾菜，就給他夾肉，讓他多吃點。

陳大勇：「他身上沒錢沒臉回家，過些天學校放假，讓他幫你們看食堂。工資你看著給？」

三兄弟第一次幹這麼大，他們又是外來戶，也擔心過年期間學校職工夥同外人把食堂搬空，「可以。」

「那你忙吧。」

對方愣了一下：「就這事？你不進去？」

「不用。」陳大勇跟他不熟，也沒有團團熱

心腸，「學校都放心把食堂交給你們，我有什麼不放心的。」

這話把對方說高興了：「放心吧。不會虧待他。」

臘月初學校放假，食堂給工人們結工資，其實除了老葛都是自家親戚。輪到老葛，食堂給他六十塊錢，過節費加工資加過年期間的值班費。

陳大勇離校前去食堂看一眼，見老葛的衣服挺合身：「新買的？」

老葛朝包食堂的幾人看去。年齡最大的那個過來：「我爹以前在燈泡廠上班，這是單位發的工作服，款式不咋樣，但耐穿。挺好吧？」

陳大勇點點頭，對老葛說：「看到你這樣我就放心了。」實在不知道說什麼，「好好干！」

老葛張張口，猶猶豫豫看著陳大勇越走越遠。包食堂的這位忍不住問：「你不是要向他道謝？怎麼不說？」

「我——他，不在意吧。」

包食堂的這位搖頭：「幸好遇到的是大學生，一個比一個天真。但凡他在社會上呆兩年，憑你三棍子打不出一個屁，都不會幫你忙前忙後！」