「真乖啊……」乘電梯下樓的時候陳蕪忍不住感嘆了一句。

站在身後的助理，「老闆？」

忘了後邊還有個人，陳蕪搖頭，淡道：「沒什麼。」

助理識趣隱形。

。

「老闆，我們這桌能不能再添兩斤雞肉啊，這麼少不夠吃，我們有八個人。」

進出忙碌的梁昭被其中一桌客人叫過去抱怨，她們預訂的時候已經晚了，今天份額的雞就剩下一隻四斤多點的公雞，做桑拿雞最好，雞肉吃完了還能喝湯，或者再下點別的菜當火鍋吃，可八個人才四斤雞肉確實有點少，一人分兩塊就沒了，她們還沒吃過癮。

因為雞的數量有限，等小雞長大也需要時間，梁昭又不想用飼料雞代替，那樣就是砸自己的招牌，儘管她已經跟周邊鄉鎮的村子買了不少土雞，也還是供不上，所以每天宰殺的雞都限在20隻以內，誰先打電話預訂就是誰先吃到，吃不到的就往後排或者改吃別的菜。

她也是這麼跟這桌客人解釋的，「你們這桌已經是今天最後一隻雞了，吃完也是不會額外加的，菜不夠的話你們可以點別的，土鴨、野生魚、吊水魚我這裡都有，菜都放在那邊，可以過去看看，今天送過來的黑豬肉，排骨，豬雜，還有蝦蟹、螺。」

桑拿雞是招牌菜但不是唯一的菜，客人還是有很多選擇的，不一定非要吃雞。

見她這麼說，這桌客人也只能遺憾的雞肉沒吃過癮，土雞她們也吃過不少，畢竟粵區的農莊遍地開花，但很少有一家的土雞肉像梁昭這裡的這么正宗，別人家為了能供上雞肉，大多數都會從外面買飼料雞，然後散養上兩三個月，肉質跟土雞還有*差別但一般人也吃不出來。

「行吧，那過去看看還有什麼別的。」客人起身跟梁昭來到放菜的地方。

水桶里有剛撈上來的魚，有野生的，也有從阿喜的魚塘直接網上來的，從魚鱗的顏色就能看出兩者的不同，當然，價格也是不同的，野生魚相對來說會貴一半。

客人要了一條野生草魚，梁昭當面給她稱的，兩斤半左右，這個大小的草魚最適合片魚片，魚肉鮮嫩，太大了的話魚肉就老，而且肉質偏肥，吃兩口就膩了，尤其是外面市場賣的飼料魚，肚子裡全是肥油，魚肉又腥又柴，這樣的魚買回來起碼要吊十天半個月才能勉強入口，但口感跟野生魚還是不能比。

農莊就有現成的吊水魚，是脆皖，因為阿喜魚塘的脆皖已經被撈得差不多了，梁昭才從外面進了一批，就養在老屋後面的水池裡，那個池子原先是挖來蓄水澆灌農作物的，荒廢了很長時間，她就找人清理出來弄吊水魚了。

來這邊的客人都會選野生魚，她們不差這點錢，要吃就要吃好，沒有野生魚了才會選魚塘養出來的，其次才是吊水魚，價格當然也是層層遞減的。

梁昭在天井把魚殺了，沖洗乾淨才拿進廚房，用刀從魚背將魚肉和魚骨分割開來，魚骨、魚頭和魚鰭留著另放一盤，魚肉片成厚度均勻的片狀再碼放在墊了青菜葉的盤中，魚片不能太薄也不能太厚，薄了容易碎，吃起來就沒有口感了，厚了又太難熟透，燙的時間太長也影響口感，所以片魚片很講究刀工和技巧的，一般人還真做不來，片的不對魚刺還多，更不好吃了。

「葉子！」梁昭探頭喊了一聲。

葉子不願意跟七嬸回家，她又是個懂事的孩子，覺得不該在梁姑姑家白吃白喝，就主動幫忙傳菜和收拾衛生，梁昭和阿嬸來不及招待的客人也是她負責迎進門入座，她機靈，嘴又甜，是個很讓梁昭滿意的小幫手。

「哎！梁姑姑什麼事？」葉子從堂屋跑過來。

「把魚片端給偏廳的第三桌。」

「好咧！」

梁昭看著她高高興興跑出去的背影也笑了一下，她挺喜歡葉子的，想著晚上做頓好吃的犒勞一下這個小幫手，如果葉子願意，國慶假期都可以到這邊幫忙，管她吃管她住，假期結束了再給她算工資當零花錢，在這山溝溝應該沒人會舉報她雇用童工。

回頭看見梁母燒那麼旺的火，鍋里的湯汁都快燒乾，梁昭立馬拉下臉，一腳踹上樑母的屁股，又把人罵了一頓。

梁母敢怒不敢言，只敢背後畫圈圈詛咒，不孝女，撲街。

端魚片出去的葉子很快又回來，趴在廚房門口探頭探腦，「梁姑姑，外面來了好幾輛車，我問了，沒有訂桌，那個漂亮姐姐說是來找你的，她還從車上搬下來好多東西。」

梁昭猜來的人應該是陳穎。

她拿圍裙擦了擦手，也沒想著換衣服什麼的，就這樣出去了。

大門外，陳丹蹬著高跟涼鞋，一頭大波浪卷，畫著大濃妝，手上挎一個限量版小方包，站在車門邊一臉不耐煩，而她的行李還放在後備箱，根本沒有要自己動手拿下來的意思。

她打量了一眼面前的老屋，俏麗的臉掛滿嫌棄的表情。

「堂姐，我不要住在這，」她跑過去拽住陳穎的胳膊撒嬌，「你帶我回去吧，大姐那是氣頭上才會讓你送我來這，等她氣消了就沒事了，不會真的讓我留在這裡的，堂姐，堂姐，求求你了。」

陳穎抽回自己的胳膊，「小丹，我只負責把你送到，其他事就跟我沒關係了。」