其他地方不清楚,但粵區有不少酒樓飯莊都會有姜油浸生蚝、姜油雞、姜油鴨這樣的菜,獵奇一點的館子還會有姜油蛇作為招牌菜。
之前也有客人問她有沒有特別點的食材,她知道對方想要什麼,但她不做這一類。
時間也不早了,梁昭在家備菜,指使陳蕪下去拿燒鵝。
燒鵝要剛出爐的才好吃,時間長了外皮就不脆了,非常影響口感,有些專門做燒鵝生意的飯莊都只接受客人堂食,不讓打包,就怕燒鵝放久了不好吃,砸了自家招牌,客人不在意,老闆在意的喔!
生蚝很難開,她戴著手套撬了半天才把生蚝肉一顆顆完整撬下來。
粵區靠海,生蚝都很新鮮肥美,價格也不貴,外面夜市大排檔25塊錢就能買一打蒜蓉烤生蚝,一打有12隻,個頭也還可以,大生蚝就稍微貴點,不過個頭小的肉也是一樣肥嫩鮮美,是夜宵攤必不可少的一道美食。
再開幾個大扇貝給孩子們做粉絲蒸扇貝,皮皮蝦和其他貝類也都處理了,該白灼的白灼,該煸炒的煸炒,等扇貝蒸好,砂鍋里的豬腰湯也好了。
聽到門外有動靜,梁昭從窗戶那探頭出去看,是老太太她們回來了。
寶寶貝貝的書包在陳媽手上,一下車就飛快往門口跑。
「媽媽!」她們看見媽媽探出來的腦袋了。
梁昭沖她們揮揮手,「寶寶貝貝放學啦?今天有沒有想媽媽呀?媽媽可是很想你們啦。」
「我們也很想媽媽~」寶寶牽著貝貝的手上台階。
到門口脫掉鞋子就奔著廚房來,梁昭手上都是油,不好抱她們,就抬起手讓她們撲到自己大腿上抱著,仰起腦袋瓜興奮的直蹦躂。
梁昭縱容她們玩了一會才讓她們去客廳,「媽媽在做飯,你們先到外面玩一會好不好?」
「媽媽在給我們做好吃的,我們不可以在這裡打擾媽媽了哦,妹妹,我們出去等叭。」
寶寶的理解能力超絕,立馬帶著妹妹到外面,陳蕪又把梁昭給她們買回來的貼紙拿出來,她們有了東西玩就不找媽媽了。
陳蕪進廚房幫忙,「有什麼要我做的?」
梁昭看了一圈,實在沒有需要她的地方,就讓她把菜端出去,準備開飯了。
現在她家人多,每回吃飯都是滿滿一大桌的菜,今天還格外豐盛。
連老太太都忍不住說:「做這麼多菜啊。」
「在縣城的市場看到海鮮不錯就多買了點,海鮮放到明天就不新鮮不好吃了,就都給做了,其實也沒有多少,都是殼,肉沒有多少的,不占肚子。」
老太太將她拉到身邊,翻到她手邊被熱油燙出來的一個小紅點,心疼道:「你在外面辛苦跑了一天,以後回來就不要做飯了,回頭我給你找個人來專門做飯,就上次你說做菜好吃的那個酒樓大廚怎麼樣?你愛吃她做的菜,以後就讓她到家裡來。」
天天做飯,偶爾被燙一下手也正常,梁昭並沒有覺得辛苦,她本來就喜歡做各種好吃的。
「不用這麼麻煩了,阿婆,再說人家一個酒樓大廚,我哪好意思讓人家來家裡當做飯阿姨啊,多屈才啊。」
「那以後就讓小丹給你做,反正她也是閒著。」
都已經拿起筷子想要吃的陳丹險些被自己的口水給嗆死,就沒有一個為她發聲嗎?
指使陳丹,梁昭是樂意的,只見她扭頭沖陳丹笑得人畜無害,「好啊,那以後就麻煩小姑子啦。」
陳丹都想拿筷子戳她,「你不怕我把廚房炸掉,你就儘管讓我做啊。」
老太太剛皺起眉頭,陳丹就立馬縮起脖子當鵪鶉。
飯都還沒吃,梁昭不想因為這點小事影響食慾,就打了圓場,避免了陳丹被老太太訓話。
等梁昭坐下了,陳蕪才傾身過去悄悄說:「以後我做飯。」
梁昭手上被燙出來的紅點已經上過藥了,陳蕪怎麼可能會忽視她,早就注意到了,又怎麼會不心疼。
「你做菜難吃。」梁大寶嫌棄。
這一屋子的人哪個都想幫她分擔,只可惜廚藝跟她沒法比。
陳蕪不死心,「我可以學,我學東西很快。」
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