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正月姐弟兩家去三河拜年才知道衛子芊一家是去齊家過的年,年三十晚上大太太連留都沒留三兒一家,半夜就打發著一家人回了佟婆子家。

「幸虧只是一天,要不是爺爺發話都回家過年我是說什麼都不會回去的。」衛子芊輕鬆很多,沒了負擔人仿佛都開朗了。

「這樣也好,過年過節去去,估計等老爺子老太太沒了回不回去都無所謂了。」

「我也覺得,我現在就想把身子養好生個兒子。」

安然感覺齊濟民也很在意這個孩子,或許更想要個兒子,她暗自祈禱各位大神,讓衛子芊這胎一定生個兒子吧!

劉大舅特意提了關於番茄育種種植的事,定親王府在外搜羅了不少西紅柿籽,還從劉家買了一些,就等開春種了!定親王找的管事知道西紅柿醬就是番茄做的以後很理解為啥劉家起初將番茄醬取了西紅柿醬的名字。如果大家知道西紅柿醬就是番茄醬估計會有很多人拒絕的。

定親王府沒限制劉家種植番茄,不過也說了以後宮裡的番茄醬怕是要從他們那裡採購了。也就是今年還能賺一筆。

「我們商量了,今年賺一筆以後就種些自家吃。那個小柿子不錯,我讓你們小姨也種一些,我們沒空去賣,他們家倒是可以出去賣。秧苗的事已經跟王府那邊商量好了,分三批秧,番茄爭取收到秋季。那個醬要是存好了過年都有的吃。」

既然劉家什麼都安排好了安然便沒在多問,以後的事全憑劉家怎麼想怎麼做了!

這年的正月御膳房沒放假,而且異常忙碌。原因無他,老皇帝要辦千叟宴。邀請者有三千多人,一時間宮內人手緊張,已經十七的衛子祿穿了一身嶄新的袍子順利跟著衛家父子進宮了。

這樣的帝王盛況誰都想去看看,可惜他們百姓連靠近的機會都沒有,祖孫三代一直到了宴席舉辦完成才出宮,一個個精神萎靡,老太太忙叫媳婦準備熱水給他們洗澡換衣服。

事後大家才知道了一些細節,什麼宴席從殿內擺到了寧壽宮外,什么九十歲老人賜給了七品頂戴,還有兩位一百多的老人。安然最關心的是皇帝給那些老人吃的啥?

「上次辦宴每桌十道菜,這次破例上了算上乾鮮果品,餑餑壽桃小菜一共五十品!」衛子祿說著依舊在激動,那種陣勢是他平生第一次見。

「你們做的啥?」

「陳皮兔肉、醬燜鵪鶉、糖醋鯉魚!」

即使只是三道菜讓眾人也值得自豪了,尤其李氏,出去也有了吹的資本。宴會後御廚們輪班休息了幾天就開始上工。

家裡少了三個男人安靜了很多,衛子恆也加大了多種菜品的練習,主要是針對各種手法拿典型代表菜練,安然覺得衛子恆的油爆雙脆已經可以了,但老爺子依舊不滿意,說是沒神韻,九轉大腸和蔥燒海參依舊沒讓學。菜也有神韻?真是難為死寶寶了!

「爺爺說得對,我做菜還是不夠專心的,安安,等我努力!」這個男人自從精通人事後就如變了個人,人開朗了,上進了,對小女人更呵護關心了。他覺得自己身上有了責任,必須努力!

老爺子對衛子恆練手毫不吝嗇,時不時就叮囑一番李氏,該買的東西就買,那些小錢生意不要去打擾孩子們練手。李氏是個聰明人,家裡的飯館可指著這倆孩子呢!對了,還有安安!李氏叫著就肉麻,可衛子恆叫,老太太和衛子芊也這樣叫,算了!她也跟了!

這個媳婦除了脾氣大膽子大一些也沒什麼不好,現在家裡想賺些零花就得指望她!過了年衛家對李掌柜只供貨糖板,琥珀核桃被相熟的一些飯莊飯館食鋪定去。掛霜山楂花生粘暫時取消,倒是時不時往外賣幾份翻砂紅薯芋頭的。

拔絲、翻砂、琥珀琉璃都是熬糖的過程中出現的現象,掌握他們,就掌握了熬糖的最高境界,即使是衛子恆也要偶爾練練,就怕幾日不練火候掌握不好。這也是老爺子沒讓完全取消小生意的原因。

濟南派魯菜更擅長做雞鴨魚肉,老爺子讓孫子高中低檔各主攻幾道菜,那將來就是飯館的招牌。高檔菜品:濃湯鮑魚、蔥燒海參、三絲魚翅、扒蟹黃魚肚。中檔菜:桂花魚骨、清湯燕窩、海參燴蹄筋、八寶布袋雞、香醩鴨、九轉大腸、鍋燒肘子、罐兒肉。低擋大眾菜:醬爆鴨塊、油爆雙脆、芙蓉雞片、糟溜魚片、醬爆雞丁、抓炒蝦仁、鍋塌豆腐、大蒜肚仁、京醬肉絲、四喜丸子!<="<hr>

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