天天山珍海味誰都有吃膩的時候,安然現在想的是要不要冒這個頭?她怕萬一被乾隆看上手藝被帶去京城還怎麼學孔府菜?
回到住處所有人談的最多的就是做什麼新鮮吃食?
這位皇帝來孔家已經兩次了,大家已經有了接待經驗,「食不厭精膾不厭細」是孔府做食物的一向原則,也就是怎麼做的精細怎麼做。在安然看來是怎麼費事怎麼做!
「聽說皇上天天鮑參翅肚,山珍海味,你說他會喜歡吃什麼?還有太后,她老人家啥沒吃過看過?或許尋常吃食就是新鮮物,上次豆腐韓老大不就因為弄出來的霉豆腐被皇上看重帶去了京城嗎?我看就做尋常吃食!」說話的是劉氏,她男人在府里當差,消息最是靈通。
「尋常吃食做啥?饃饃大餅不是天天有?難道皇上會看上一個饃饃?」小張氏是不贊同的。
「我覺得皇上可能喜歡吃豆包,豆包真的好好吃!」胖丫一臉享受地道,那表情就如剛吃了一個大豆包。
「皇上要吃196道菜,吃你一個豆包饃饃還用吃別的嗎?我做就做小巧的糕點,一口能吃下的,嘗到味道卻不能盡興,就讓那個味道勾著皇上,還想吃第二口!」說話的是擅長做糕點的小張氏,她手巧嘴更巧。
「張妹妹說得有道理,我還是想從精細小巧下手。」杜氏說了,她也有一雙巧手,這次不想落於人後,所以她一直在想做什麼。
胖丫捅捅還在嗑瓜子的安然「安安,你要做嗎?我想吃糖葫蘆。」
「明天給你做糖葫蘆!」安然也在想怎麼幫老爹老娘,卻不能讓他們跟著皇上走了。她爹是灶頭,要是沒點成績一定會被人看不起。
第二天預支材料的人就多起來,安然跟著杜氏去了大庫房小庫房,材料讓人目不暇接,品種更是多的難以置信!那些珍貴食材就存了整整一個庫房,到了冬季依舊有很多新鮮果品,生鮮品更是不在少數,還有人源源不斷在往裡面送活物。只能說孔府不愧是天下第一家!
「娘,你想好做什麼了嗎?」安然見杜氏領了蜂蜜白糖和一些乾果,正看著那些果品不知道選什麼?
安然居然看到了鳳梨、榴槤、橙子等南方水果,山楂、蘋果、梨的都是尋常物,在北方不稀奇,倒是鳳梨榴槤很難得。「娘,要這個那個,還有山楂!」
「那個幹啥?要是做不出東西可不好交代!」
「做鳳梨酥,榴槤酥,還有那個山楂也要一些,胖丫想吃糖葫蘆。」
「安安知道這兩東西叫什麼啊?」管庫員馬伯很驚訝,這可是南面送來的,可惜公爺和太夫人不喜歡這個味道。
杜氏也奇怪,「安安,你怎麼認識?」
安然知道自己說走嘴了,忙道「聽上房伺候的姐姐們說的,我聞著味道應該是。」
「呵呵,這個鳳梨味道聞著香,吃起來澀嘴,這個叫榴槤的聞著臭,誰也沒人敢吃!」馬伯笑道「你要是能用就拿去用,不然放壞了可就可惜了。」
「那行啊,謝謝馬叔了!」杜氏笑著接過東西,不小心差點扎了手,安然跟著道了謝喜滋滋接過去,她不怕扎,扎也願意。
第126章 回來的路上杜氏依舊懷疑閨女能用這兩樣東西做出什麼?「你說的什麼鳳梨……
回來的路上杜氏依舊懷疑閨女能用這兩樣東西做出什麼?「你說的什麼鳳梨酥榴槤酥的是什麼東西?又從哪兒聽來的?」
安然感覺撒謊都是考智商的,「娘啊,我自己的想法,閨女也是跟了你好幾年了,多少也是學了點東西,平時你們不讓我做,看也該看會了。就是那個荷花酥吧,把裡面餡料換成鳳梨榴槤不也行?還有咱們不做荷花形狀,做小鴨子,做柿子好不好?娘,回去你來做!」
「嗯?敢情你是給我找事!」杜氏笑著點著閨女額頭,經安然一點撥她很快有了想法。
「娘,你要做出羽毛就好了,要層層疊疊的那種!」安然給娘拋了一個小眼神,杜氏卻沒明白。「怎麼個層層疊疊的?」她回想著荷花酥的千層,那是一片片的,可這一片片怎麼到小動物身上?<="<hr>
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