庫房騰空後安然依舊會以極低的價錢收兔皮兔肉，這次穆勒先生帶了一些布匹過來，正好可以用布匹換，澳洲缺少棉花，棉布的價錢比國內貴，安然他們在農場試種的棉花雖然沒國內產量高，但收益卻是不錯。

現在還有另一件讓安然頭疼的事，農場養殖的牛羊會越來越多，牛羊奶好說，幾乎大部分人都學會用鮮奶自己做奶油、奶酪和黃油了。他們這些人里由從法國過來的，法國人喜歡用黃油，吃奶酪，不但他們喜歡，歐洲人都喜歡，愣是將奶酪吃出來文化。

面對品種繁多的奶酪安然現在還有些懵，她還沒找到更專業的老師請教，但做還是會做的。她在法國跟著農場的人做過，做出來的奶酪二兩左右，小的圓形，白色外皮有部分黴菌，是牛奶與山羊奶混合做成的。在盛有葡萄殘渣發酵物的容器中成熟，口感豐富，有濃郁的香味，可以佐餐做菜。

這種奶酪只是法國六百多種奶酪中的一種，安然還買過特別堅硬如小磨盤的大奶酪，內凹的輪壯硬質乾酪，一個足有一百五十斤。

還有帶著藍綠大理石花紋的藍紋乾酪，顏色是青黴孢子的顏色，這種乾酪質地較柔軟，易碎，風味複雜，芳香氣濃，微帶苦味。

奶酪有鮮有干，有硬有軟，有發霉的不發霉的，還有再制的，就如很多超市賣的切片即食類，是用一種或多種類型的乾酪混合製成，加工過程中已經沒了微生物，口味自然差了很多。聰明的商家會往裡面添加香料食用膠牛乳蛋白等來增加口味口感。

所以還是原始的東西吃著放心，安然在法國沒少跑出去買，偶爾也會去隔壁的義大利去買。

話說遠了，奶是沒問題，正好解決大家生活需要，屠宰後的肉卻沒辦法保存，現在建冷庫很不現實，光是電的問題就沒辦法解決。

安然不想弄罐頭廠，想到的就是肉乾，各種口味的肉乾！所以接下來她決定弄個肉乾作坊，將牛羊肉和兔肉加工成肉乾賣出去！現在她需要很多辣椒粉、孜然粉、胡椒粉等各種香料，還有大量的海鹽等等，好在這些東西都好弄到。

在查詢資料的時候安然找到了一種羊肉的儲存方法，在內蒙有著將羊肉晾曬成風乾羊肉的習俗，這樣處理的羊肉經久耐放，而且吃起來別有風味，還有雲南那邊見過的干吧，那是另一種風格的牛肉乾，可以原味，可以多種口味，非常容易存放，是馬幫的最愛。

隨即安然又進入一種執迷狀，她帶著人開始試驗風乾羊肉牛肉乾吧。麻辣、五香、孜然、椒鹽、微辣、咖喱等等，各種口味的肉乾，這些肉乾有半干全乾和微干幾種，拿到港口試賣，效果出奇的好。

尤其在貨輪上，一走就是一兩個月，這些肉乾就是最好的牙祭。還有那些滷牛羊兔雜，牛頭肉、牛蹄筋羊蹄，麻辣兔頭等等一樣收到歡迎，本來船主是看不上內臟邊角料的，船員船工圖便宜買了一些卻發現他們更好吃，於是安然他們的東西不夠賣了！

第297章 自家那點牲畜不夠幹啥，安吉爾帶人去別的牧場拉，回頭自己宰殺做成品。……

自家那點牲畜不夠幹啥，安吉爾帶人去別的牧場拉，回頭自己宰殺做成品。一部分賣，一部分囤積，還有的進了安然的空間，她喜歡牛肚、牛腩，還有前腿那兩條金錢盞，喜歡羊排，羊腿，只要喜歡的就囤。

這回倒是不發愁那些兔子了，安然發動農場所有人捕獵，幾番捕殺後居然讓農場清淨了很多。

「沒想到我們靠這些東西也能賺一筆！」安然算算手裡的錢道。

「既然好賣就建一個正規的加工廠，只是這事交給別人即可。」安吉爾怕她累。

「知道，等他們熟悉了我就撒手，已經選了管事，以後他們做，不過咱們是不是弄個牧場？」

「嗯，弄個牧場！」安吉爾喜歡安然做的烤羊肉串，烤羊排、燜燒牛肉，紅燒牛肉，牛雜煲，涮羊肉*，還有牛肉腸、豬臘腸，自從安然過來他感覺自己胖了一圈還多。

夫妻倆現在依舊住在一個小院，他們的家依舊在建，因為安吉爾想將房子建成百年建築，所以各方面要求都很嚴格，這也是他們不離開的原因。

兩人的土地再次擴大，引進了很多牛羊，安然突發奇想還讓穆勒先生運來一批驢來養，加工廠隨即建起來。夫妻倆忙碌的不知今夕何年？隨著一批女人孩子到來農場再次壯大。<="<hr>

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