「好啊，你也快努力，爭取早點過去，我會回來看你的。」安然只好安慰少年。

「嗯，我會努力，我想與你一起品酒，將來我們一起釀酒。我還會為你釀一款只屬於你的酒，等我！」

好煽情，安然給了少年一個大大擁抱和微笑，方丹夫人留下安然吃飯，看兒子不開心的樣子便想了一個主意，「今年的春季預定會估計會冷清很多，如果有多餘的名額讓你爸爸帶上你去，到時候你們就會見面了。」

接下來的兩三年估計這裡很多酒莊都沒什麼產出，預定會即使被邀請很多人可能不會去，到時候想多要幾個名額會很容易，克萊蒙被安撫了，馬上高興起來，就連安然都很期待。

安然回去後簡單收拾了一下行裝去了波爾多市，她今年已經11歲了，有些事應該做起來了。還是賺錢，沒錢怎麼囤積這時代的好東西？錢她不缺，但缺表面上能過明路的財富，她不能再次撿寶吧！

朱莉顯然對這次金幣處理很不滿意，那就是這個家的錢，憑什麼給一個孩子？儘管路易斯一再開解依舊不能讓朱莉釋懷，以至於安然過來朱莉的態度比以前冷淡很多。安然不介意，她只要一個地方寄住完成學業。

波爾多因葡萄酒和自身產業二繁榮，安然給自己找了一個西班牙語老師和一個小提琴老師，周末上課，她不想浪費每一分鐘時間，她會在上學期間學會更多。

儘管朱莉對她冷淡，艾米倒是很暖心，只是她沒什麼特別想學的，除了廚藝，可能是受朱莉影響，艾米更想將時間花在廚房裡。

雞油菌燒鴨脯、塊菰攤雞蛋是她的拿手菜，菰國人稱之為茭白，如果是在中國，塊菰攤雞蛋做法極其簡單，只需要將塊菰斬成小塊或片與雞蛋打勻，基礎調味後倒入鍋里攤熟即可。但法國人做菜哪能離開酒和奶油？

切片的塊菰要在白蘭地里浸泡一個小時才開始做菜，取一部分蛋白打成泡沫狀與塊菰片混合，加一勺白蘭地備用。咸奶油、蛋黃、不分蛋白混合，加入鹽和胡椒粉攪打，兩種材料準備好臨入鍋前混合倒入熱鍋中攤成蛋餅，吃的時候會配上一些蔬菜。

安然不知道為什麼這些材料分開又合起來才做，但艾米做的很好吃，尤其配上生菜一起吃。艾米對廚藝的執著常常表現在為了一道食物或甜品可以達到鍥而不捨的境界，就如巧克力慕斯蛋糕，姑娘為了能做出外面賣的效果試驗了不下幾十次，最後還是安然看不過去一起協助完成了她最滿意的一款。

這樣的小姑娘安然很喜歡，對她鍥而不捨的精神更是佩服，朱莉對艾米的熱情很是鼓勵，可能是像她們這種人最終的結果就是能有份好工作，至於上大學想都不要想。而作為女孩不管是做一名甜品師還是自己開店都是不錯的選擇。

所以朱莉對安然學小提琴西班牙語很是不屑，那些都是有錢人的玩意，對他們來說那就是垃圾，毫無用處！就如一位僕人，身上不管穿多漂亮的衣服你還是僕人，還得每日幹活，沒有人因為你衣著華麗而少讓你幹活。

喬治上幼稚園後朱莉也出去工作了，兩個成年人的收入加上每年葡萄園給的分紅讓這個家生活很寬裕，這一點在飯食上和偶爾的出遊就能體現。

對於法國人喜歡度假安然越來越深有體會，不管有沒有條件他們都能找時間找地點去享受一番，或許就是公園的草地，或許是海邊的沙灘，抑或街邊的長凳，人們都能尋找到屬於自己的位置，尤其在有陽光的日子，突然就能讓你感覺到外面一下子多了好多悠閒的人——

作為有條件的路易斯一家只全家有時間便開車出發去更遠的海邊玩，安然只是偶爾去一下，她覺得自己有太多事要做，度假那只是人生後半期的安排。

儘管安然在年級里是最小的那個，除了最初的驚訝後大家卻是很容易就接納了她，尤其在各方面安然並不輸於班級里任何一人，這種輕鬆愉悅的生活安然對此還是很滿意的。

還有克萊蒙這個忠犬小帥哥，每周都有信寫來，還說爭取秋季能過來上學，最重要的消息是他父親已經解決了他們倆進入預定會的資格，對此安然很期待。

很快春季預定會開始了，就如往年一樣，很多葡萄酒經銷商和葡萄種植者都會雲集於此。另外還有一個重要人物——經紀人，也會出現，他們的出現在這場交易中起著至關重要的作用：負責看管葡萄酒，直到成功交貨。通過分析品嘗，保障所交付的葡萄酒和所提供的樣品品質一致，經紀人絕不從交易中牟利，作為補償，他們可以拿到交易額2%的佣金。

當然，也有一些葡萄酒商有自己相熟合作多年的酒莊小酒作坊，這些不需要經紀人從中操作了。就如安然家的酒，他們有固定的葡萄酒商每年帶著灌裝設備去灌裝酒拿出去賣，每年來參加預定會只是看看價格和同行的成就。<="<hr>

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