「去吧！我沒時間陪你去，好好干就算了！」老頭很乾脆地將弟子打發了。

「老師，等我回來請你吃飯！」安然決定好好做這個老頭的弟子了，也真誠地許了願。

安然給艾琳娜打去電話，問她有沒有時間企業澳大利亞？「一切費用我出，您儘管吃好玩好就行。」

「願意之至！」艾琳算了一下時間提議先去德國一趟，有時間再去一趟西班牙，熟悉酒不如熟悉那裡的葡萄酒產區。

安然應允，與菲兒一商議，那邊也同意了，菲兒的陪同是她母親，也是一位出色的釀酒師，四人結伴一同前往德國，繼而西班牙，最後實在沒時間了只能趕往澳大利亞。

同是女人行事方便，安然出手大方，那母女也不是差錢的，一路有些趕，胃口卻不錯，滿足了胃口，也領略了異國的酒莊。

此次考試場地在南澳的城市墨爾本，這裡也是澳大利亞最大的葡萄酒產區，種植最多的葡萄品種為西拉和赤霞珠。赤霞珠則是從法國引進，安然最想找到的是老根赤霞珠，因為這種原生根的赤霞珠在法國已經很罕見了。

「除了赤霞珠還有黑皮諾和長相思等品種，來澳大利亞的那些葡萄藤倒是躲過了根瘤蚜蟲病，也算是幸事。」艾琳道。

「是啊，當初我來這裡還被那一片片葡萄藤震撼了呢！那些葡萄藤千絲萬縷般從山頭垂下，很是壯觀，你們有沒有興致去亞拉河谷一趟，離這裡也就一個小時，亞拉河谷可是有幾十家酒莊，值得一去。」菲兒媽媽提議道。

「那是必須去！」沒人反對，一行人趕往亞拉河谷——

好大個的肉派！領略了河谷葡萄園，嘗過兩三家釀製的葡萄酒，安然等人吃飯的時候便點了大多數人都在吃的雞肉派和牛肉派，酥脆的餅皮呈碗狀，裡面是飽滿的咖喱味肌肉塊，上面被一層酥*皮覆蓋。剛出來的派表皮很酥脆，咬上一口便是濃濃的湯汁爆出，酥皮與鮮嫩的雞肉混合著汁水充滿口腔，菲兒忍不住嗯出聲，臉上滿是震驚與喜悅，只是嘴巴閉著沒辦法表達她喜歡的心情。

牛肉的派味道非常好，牛肉與洋蔥永遠是最完美的搭檔，混合著黑胡椒和番茄醬汁的味道，還有酥香脆的表皮，超棒！安然豎起大拇指，可以多囤！

澳洲的肉派除了雞肉、牛肉的，還有羊肉的，袋鼠肉的、鴯鶓肉的，鹿肉的，至鱷魚的，餡料多的難以想像，每個地區的派又有所不同，人們都說根據手邊易得食材來烹飪，但最經典的莫過於牛肉餡的肉派。

一個派已經吃了半飽，她們又要了兩份炸魚薯條，魚的外殼依舊被炸的很酥脆，裡面的魚肉卻保持著鮮嫩，薯條沒什麼特別，人們喜歡蘸各種醬汁吃，再來一杯葡萄酒，這頓飯算是很完美了。

感受著澳大利亞葡萄酒獨特的魅力，四人享受著美食，法國人早餐喜歡在麵包上塗抹黃油奶酪，澳大利亞人卻喜歡在麵包片上塗完黃油後再塗抹一種叫維吉麥的醬，醬有些咸，帶一點苦味，安然並不習慣，不單單她，艾琳菲兒她們一樣不喜歡，也就菲兒媽媽會用上一點。

安然喜歡這裡的焦糖巧克力，很絲滑，又有焦糖獨特的口感。安然趁他們不注意買了好多準備帶回去送人。

來這裡不能不吃袋鼠，袋鼠肉與牛肉類似，但卻比牛肉的肉質硬，微酸，怎麼做都不如牛肉好吃。烤制是最常見吃法，加以胡椒辣椒可以忽略掉肉中本有的酸味。袋鼠肉做的肉排、漢堡安然沒去嘗試，有那時間不如幹掉一隻皇帝蟹。

可惜皇帝蟹個頭太大，一個人怎麼也干不完，四個人吃正好，一隻二三十多斤的蟹可以做出一大桌，如焗蟹鉗、椒鹽蟹腿、蒸蟹身、炒蟹、蟹黃炒麵、咖喱蟹等等。

這個時期的皇帝蟹還沒被過度捕撈，個頭很大，價格也不貴，就是太占空間，安然後悔來時沒叫上兩隻狐狸，等有機會還是要再來一次囤貨。

第340章 澳大利亞，一個新世界葡萄酒中的新貴，安然對這裡的熟悉在於它豐富的資……

澳大利亞，一個新世界葡萄酒中的新貴，安然對這裡的熟悉在於它豐富的資源，那一世她撈了海鮮，弄了酒肉，存了水果礦產，唯獨沒關注它的葡萄酒。

所謂葡萄酒新世界是相對舊世界而言，怎麼劃分新舊世界？大體而言是以17世紀為分界點，17世紀以前釀造葡萄酒的國家被定義為葡萄酒舊世界國家，如法國、義大利、西班牙、葡萄牙、德國、奧地利、匈牙利、羅馬尼亞等，這些國家的葡萄酒生產與釀造擁有悠久的歷史和尊貴的傳統，嚴格的產區管理制度為世界葡萄酒留下眾多和很有名的酒莊和品牌，他們更注重傳統的釀製和管理。

17世紀以後釀製葡萄酒的國家自然被定義為新世界葡萄酒國家，如美國、澳大利亞、南非、智利、紐西蘭、加拿大、中國等。這些國家採取更先進的管理和釀造技術，不再注重葡萄酒的本味，而更注重葡萄酒的香醇和果香，深受現代青年的喜歡，隨著青年人的成長其影響力越來越廣泛，因而受眾人群越來越多，以至於新世紀葡萄酒有了與舊世界葡萄酒抗爭實力，裡面不乏佼佼者備受葡萄酒愛好者的喜愛。

以至於那些舊世界葡萄酒國家也有人開始採用新世界葡萄酒的釀製方法，自然以國區分新舊世界越來越弱化，到後來大家開始以種植方法、釀造工藝、葡萄酒風格劃分新舊世界。<="<hr>

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