第二天一早安然跟著進貨，豬肉沒買到多少，倒是買到了兩個豬頭和兩副內臟，雞要了六隻，便宜的雞雜和鴨雜也要了一些。魚蝦蟹多，而且便宜的很，安然讓他們買了一桶河蝦和六條大鲶魚，兩條草魚，這裡叫皖魚，一籃子小雜魚。

回去先將大魚養起來，小魚做成泡椒雜魚，蝦油炸後做成椒鹽和麻辣味，椒鹽味可以直接撒椒鹽，但麻辣河蝦卻需要再次入鍋，用郫縣豆瓣醬、干紅辣椒段、鮮紅辣椒段、豆豉、泡椒、乾鮮花椒、蒜片、姜米、精鹽味精等翻炒干香出鍋，撒一些熟芝麻味道會更香。

香辣小河蝦提前做出來，隨吃隨盛。一桶一鍋出不來，接下來就要夏紅兵去做，安然看著就行，當然她和安妃也閒不住。兩個豬頭和內臟他她要收拾出來鹵上，回頭涼切爆炒都可以。

第358章 她教他們跟著學，兩人都上心，夏紅兵的動手領悟能力很強，尤其在安然說……

她教他們跟著學，兩人都上心，夏紅兵的動手領悟能力很強，尤其在安然說調料不許用按她教的做，大家想吃辣味重的，可以增加辣度，想吃口重的，可以加鹽，想吃酸口的，在泡椒和醋上可以適度放寬，總之靠自己掌控。

夏紅兵將一鍋河蝦做出來後基本上掌握了這種口味的操作，麻辣雞塊與之類似，觀看你想弄出什麼味！

米飯提前做出，三人中午迎來一波吃飯高峰，一部分就在這裡吃，大部分買上一兩樣帶回去做調劑與別人一起吃。

大家對回鍋肉和魚香肉絲情有獨鍾，麻辣小河蝦和泡椒雜魚一盤三毛，不需要安然提醒，來的人大多三五成群組隊買，便宜貴的都嘗嘗，平均下來花不了多少錢。

一碗米飯一毛二，一個人可以幹掉三四碗，最多的能吃五六碗，三四個人要兩盤菜，連湯都用來拌米飯。吃飽的人摸摸肚子滿意至極！真是好吃不貴，實惠到家！但大多數人還是會心疼多花的幾毛錢，畢竟他們吃幾個饅頭啃幾口鹹菜一樣過去。

能一樣嗎？肯定不一樣，心裡算計一下，不能說天天來吃，隔兩三天還是可以奢侈一把。如果幾個人合買一份更划算——

安然大約明白這些人心裡的小九九，更理解，他們佘家舍業遠離家鄉來這裡不就是為了賺錢嗎？在他們眼裡花每一分錢都會算計，這是人之常情，不過裡面還是有捨得花錢的，不吃好哪有力氣幹活？

安然讓安妃招待人，她和夏紅兵兩人掌勺，水煮魚一大盆，還是按份賣，一份五毛，一個人夠吃，兩個人也能湊合，這種油水足，香辣下飯的東西還是很受歡迎。

有人看到帶回去的菜眼饞，有人嘗過後更心動了，聞風而來的人越來越多，三個人緊忙活，要不是提前準備出那些，真忙不過來。等一波人過去後包工頭才帶著一些人過來，安妃趕緊招呼幾人進屋吃，裡面清淨還暖和，「趙老闆，裡面坐，想吃什麼？」

趙林峰一揮手「你們看著上！」吸吸鼻子「好香！」

「是滷的豬肉豬雜，應該熟了，要不給您切一盤嘗嘗？」

「儘管上就是！」

「好嘞！」安然讓安妃給他們撈了一根大腸頭，一塊豬肚，一個心臟，半片豬頭，幾刀切好一盤，麻利地用了兩種蘸水，一個辣味，一個不辣，想怎麼吃就怎麼吃。

安然知道趙老闆是河南人，做菜的時候以輕辣為主，適度加一個中度辣菜，操刀斬殺一條草魚，隨後端上一盆酸菜魚。酸菜採用的是老家的泡菜，酸中帶脆，口感好，酸度適中，做酸菜魚，首選就是四川的酸菜。

魚是現宰現做，肉質十分鮮美，湯汁酸中微辣，有人喊著要個勺子，「老闆，你這酸菜魚做的真好！魚好，湯更好！」

「謝您誇獎！」

趙林峰吃的額頭冒汗，用手絹擦了一把汗道「吃你們的飯菜是真過癮！這兒的飯店就是個貴！還不如你們做的好吃！」

旁邊人忙道「咱們粗人還是吃這個帶勁！坐這裡敞開的吃，不需要講規矩。去那些館子坐著就不舒服！菜少還死貴！」

安然端上一份溜肥腸，「做了一道醬香味的溜肥腸，不知道適不適合你們的口味？」

肥腸用青椒蒜片爆炒的，嗆了一點醋汁，以醬香為主，應該適合河南人的口味。

果然一人幾筷子就把那盤肥腸干進去了！

「安妹子，好手藝！再來一盤！」連妹子都喊上了，可見吃到了心裡。

送走眾人，接著來的人稀稀拉拉，後來的都是幹活下來晚了的。本以為將這些人送走應該沒事了，沒想到過路的貨車停下幾輛，司機下來要吃的。<="<hr>

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