「小松?」喬檀伸手握住喬松細瘦的手腕,等他抬起頭,回過神後問,「你和小櫻晚上想吃什麼?家裡有魚有雞,想吃誰姐姐燉誰。」
喬松聞言不語,只去看喬櫻,喬櫻想到美味的飯菜,心情好了些,思考了一下道:「不吃雞,雞留著下蛋,吃魚。」
「那姐姐給你們做紅燒鯉魚,蒸大米飯。」喬檀摸摸喬櫻軟綿綿的面頰,「你洗洗臉,和小松玩一會兒,姐姐做好飯叫你們。」
小櫻應了一聲跑出去洗臉,剛才還一臉烏雲,現下已經放晴了,倒是喬松仍舊悶悶的,似乎還有心事。
喬檀心一沉,按住喬松的肩頭:「小松……」
喬松睜著一雙烏黑水潤的眸子看她:「姐,我沒事。」他笑著安慰喬檀,「我就是累了,睡一會兒就好。姐,你也累了,暮食別做太複雜的,有事喊我。」
喬檀懵了懵:「呃……行。」
便鬆開手,看著喬松走出房門。
小孩的心思你別猜,猜來猜去也不明白,喬檀苦惱了一會兒便睡著了,醒後剛好太陽落山,便爬起來做暮食。
飽餐一頓美食後,還管它什麼馮不馮嬸的,一切煩惱煙消雲散。
便洗乾淨手,把鯉魚拎了出來。
紅燒魚做法簡單,難的是殺魚,喬檀生等著那鯉魚徹底咽了氣,用棒子反覆敲打確定它死透了以後才開膛破肚。
即便如此,那肥鯉魚也時不時動一動,嚇得喬櫻哇哇大叫,喬檀雖然明白這是神經反應延遲的表現,卻也有些緊張,咬著牙將鯉魚處理乾淨,兩面各劃幾刀,用鹽巴和黃酒醃製片刻後均勻裹上糙米澱粉,下油鍋里煎。
等待熱油將鯉魚的兩面煎得焦黃的過程中,香味已經散發了出來,喬櫻喬松就蹲在鍋邊幫廚圍觀,邊看邊學,邊學邊贊,邊贊邊流口水。
接著放入喬櫻切好的蔥姜,倒入喬松端來的清水,調入醬油、鹽、糖等調味料,慢慢燉煮。
咕嚕咕嚕,咕嚕咕嚕。
醬紅的湯汁開始在鍋里冒泡泡,帶動著表皮微焦,又因吸收了湯汁而變得褶皺的魚皮微微顫抖,漸漸地,整條魚都開始搖晃,像是在鮮美的湯汁里活了過來一樣。
約莫一刻鐘後,喬檀用木鏟嘗了嘗湯汁咸不淡。
嗯,鮮香,味美,湯微咸,魚肉吃起來應不咸不淡,正正好好。
便撲了火,撒蔥花起鍋裝盤。
家裡沒有魚盤,喬檀不得不將鯉魚攔腰斬斷,一分為二地放在深口陶盤中,淋上滿滿的湯汁,小心翼翼地端上八仙桌。
早已準備好了碗筷,端來了米飯的喬櫻喬松滿臉期待地望著喬檀——手裡的陶盤,不斷發出讚嘆的「哇哇」聲。
「魚魚魚!大鯉魚!聞著就香的大鯉魚!」喬櫻一掃午後的陰霾,笑得明朗又燦爛,「姐姐快些,我肚子好餓啊。」
喬松也終於露出笑臉,積極主動地給喬檀盛飯:「姐姐先吃!」
熱氣騰騰的大米飯飽滿晶瑩,軟硬適中,散發著濃郁的米香,被飯勺鏟起來時發出輕輕的,滋滋的輕響,像是有電流在指尖滑過似得。
喬檀接過喬松遞過來的米飯,又看著姐弟倆都端起了飯碗,這才拿起筷子:「吃吧,不過要小心魚刺,別卡到。」
「嗯!」
「我要饞死啦!」
喬櫻率先夾了塊魚肉,先嗦了口吸滿了湯汁,快要從魚肉上掉下來的魚皮,又飛快挑去刺魚,蘸了蘸盤子裡的湯後放入口中。
鮮嫩咸香的魚肉一入口,喬櫻滿足得眉毛都飛起來了:「好吃!」
她緊接著吃了口魚肉,又往嘴裡送了一筷子雪白雪白的大米飯:「太好吃了!之前咱們也抓過小魚煮著吃,但都沒什麼味道,還有點腥,一點都不如紅燒魚好吃!」<="<hr>
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