被蒜末和紅辣椒末爆香,由醬油、沙井蚝和白糖調出了誘人的顏色的油鍋早已做好迎接魚片的準備,在湧入的瞬間立刻將它包圍,將自身的香味和溫度傳遞過去,漸漸融為一體,激發出更加醉人的香氣,最後在鍋鏟輕輕的翻動下完成這場歷練,頂著一腦袋的小蔥花滑入盤中,靜待和食客們會面。
帶來的自製豆瓣醬剛好用來炒花蛤!除了豆瓣醬,蒜末、小米辣、韭菜段也不能少,在滾燙的油鍋里一通爆炒,炒出來的香味別提多帶勁了!
鍋氣十足,香氣十足的爆炒花蛤上桌後,立刻用雞蛋和姜做一盤金燦燦的賽螃蟹,再來一道匯合了洋蔥絲、胡蘿蔔絲、黃瓜塊、芫荽段、油炸花生米的大拌菜,這幾盤菜就做好了,剛好紅燒獅子頭也燉的差不多了,就一起出鍋,熱熱鬧鬧地端進了主屋裡。
早就被香氣吸引了過來,靜候許久的徐氏和霍大娘跟著喬檀忙進忙出,不一會兒就把飯攤子擺好了,霍大娘又讓喬檀和徐氏把家裡人都叫過來,一起熱鬧熱鬧,偏生張四叔和小容哥不在家,小甜便帶著喬櫻和喬松來了,霍大娘也叫來了女兒和外孫,九個人按長幼秩序分坐在兩張桌子上,也不用說什麼場面話,拿起筷子就是吃。
可先吃什麼好呢?
黃燜雞醬香濃郁,雞肉醬油紅亮,青紅椒土豆色彩繽紛;爆炒花蛤火紅艷麗,蘸著醬料與鮮紅辣椒的花蛤肉油汪汪的,靜靜的躺在展開的貝殼中,悄無聲息卻又熱情如火地引誘著人。
蒜香魚片雪白細嫩,每一片魚肉都包了薄薄的漿,看上去滑溜溜的,鮮紅的小米辣和翠綠的蔥花點綴其中,好似一座雪山上錯落無致地生長著紅梅和綠松。
賽螃蟹仿若一盤沉甸甸的黃金,式樣簡單,卻貴氣十足;大拌菜亂中有序,洋蔥絲和黃瓜塊都水靈靈的,瞧著就清新爽口,至於那紅燒獅子頭……
它們如孩童拳頭般大小,圓滾滾帶著金黃的焦殼,油潤潤裹著濃稠的醬汁,紅潤油亮,醇香味濃,色香味俱全,多看一眼都餓得慌。
喬檀原本要和弟弟妹妹坐在一起,卻硬生生被霍大娘帶到了主桌上,坐在了徐氏身邊。
「哎呀,瞧瞧這些菜,五顏六色的,好看得都不忍心吃了。」霍大娘握著筷子不住誇讚,後又有些不忍心道,「又是雞,又是魚的,這頓飯花了你不少錢吧!」
一直默默欣賞著自己的作品的喬檀微微一笑。
確實花了不少錢,看得徐氏那叫一個心疼,屢屢出言阻攔,奈何她心如磐石,打定主意要請村正夫婦和徐氏好好搓一頓,便固執地揮金如土了一把。
誰讓她一下子掙了那麼多錢,小小地暴富了一下!
那請親朋好友吃個飯有什麼大不了的。
便道:「和村正與霍大娘對我們姐弟的幫助比起來,這一頓飯菜又算得上什麼呢?那……」她環視躍躍欲試的眾人一圈,「大家快吃吧,涼了味道就差了。」
「對,吃吃吃。」霍大娘接話,「我早就想吃了!」
「吃吧,吃吧,涼了就不好了。」徐氏幫腔。
二人嘴上雖這麼說,到底還是等著高村正先動筷,偏生高村正愛磨蹭的毛病又犯了,先呷了口茶,接著拿起筷子在各個菜轉了一圈,全程慢動作,像是陷入糾結的樹懶。
最後還是霍大娘實在看不下去了,夾了兩筷子蒜香魚片,又給了他個獅子頭,這才招呼咬牙切齒的眾人道:「吃!」
吃!一個字而已,這多乾脆利落!
於是乎,大傢伙提起筷子吃起來,爭先恐後地去夾自己中意許久的菜。
霍大娘目標明確,直奔紅燒獅子頭而去,夾到碗裡後先左左右右地欣賞了一番,這才咬了一大口,她嘴巴不算大,但在咬肌的努力下,到底咬下了小半個獅子頭,繼而粘著一嘴角棕紅色的醬料滿意地嚼啊嚼,邊嚼邊點頭,頻頻朝喬檀遞去稱讚的目光。
徐氏則直奔黃燜雞而去,一塊鮮嫩多汁的雞肉入口,徐氏面上的皺紋都舒展開了,忍不住裂開嘴角發出了個無聲的「哇」,她左右瞧瞧周圍的人,發現大家都在認真埋頭吃法無人發現她誇張的舉動後噗嗤一笑,拿起小勺往碗裡舀了點湯,用湯汁將大米飯泡的金黃油亮,又加了兩塊土豆戳爛,拌了拌後呼嚕嚕送進嘴裡,然後接著吃蒜香魚片、吃紅燒獅子頭,菜沒吃太多呢,飯就快見底了,只得又去添了碗飯。
沒辦法,誰叫喬檀做的菜這麼香,這麼下飯!
真是該死的鮮香味美!要了命的好吃!
高村正平時說話辦事磨磨唧唧,吃起飯來倒是不糊塗,兩片蒜香魚片、一個紅燒獅子頭風捲殘雲入了腹,這下不等霍氏幫忙,自己端起碗,夾了好些黃燜雞和賽螃蟹,吃著吃著進入狀態,別說喝茶了,連說話都顧不上,漸漸的面龐泛紅,大概是被辣的。
然高村正一向喜歡挑戰自己(主要還是好吃),越是被辣紅了臉,越是挑著有辣椒的菜吃,直至吃得開始流鼻涕了,這才呷了口茶,跑去吃大米飯、賽螃蟹、紅燒獅子頭和大拌菜了。
一大盤子紅燒獅子頭,除了霍氏、徐氏、喬檀各吃了一個外,半數都進了高村正的嘴裡,他會優雅地用筷子將紅燒獅子頭分成四份,一份一份地吃,吃到賽螃蟹時起身離席,跑去院子裡刨出來一小壇酒,當著冷了臉的霍大娘的面給自己倒了滿滿一盅。
「給兒子封的狀元酒,你就這么喝了?」霍大娘難以置信地問。
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