回家後,她估算著喬櫻喬松下學的時間,開始生火做飯。
秋日到,涼風起,貼秋膘。世上美食千千萬,唯有大骨頭解饞又下飯!
新鮮的筒子骨冷水下鍋,放一點黃酒去腥,大火煮開,全程不要蓋鍋蓋,用湯勺將煮出來的血沫子撈出來,將筒子骨盛出,用溫水洗淨,放入乾淨的大鐵鍋中。
鍋里加入八角、香葉、桂皮,干紅辣椒、冰箱和蔥姜,調入醬油,自製黃豆醬,鹽,加水蓋過骨頭,蓋上鍋蓋中火慢燉著。
不多時,小院裡便飄滿了燉肉的香氣。
嗅著燉肉香,喬檀抱著笸籮去了菜地,摘了成熟的辣椒、秋葵和四季豆。準備再炒兩個素菜。
秋葵去蒂斜著切成塊,四季豆去頭去尾,斜著切成絲,再把紅辣椒切成小段,蒜剁成蒜末,調一大碗料汁即可。
她全程一個人在院裡忙忙碌碌,只有一腦袋頂的晚霞陪伴,但因心理有期盼,好運滾滾來,是以一點也不覺得孤單,反而美滋滋的,控制不住地想像弟弟妹妹回家後吃到好吃的飯菜的反應!
不過,即便心理暖暖的,傍晚的風吹來時,手還是微微有些冷。唉,看來還得蓋個廚房,不然冬天怎麼做飯呀!還有浴室,浴室也要有一個,不然洗澡太不方便了。
也不知道她這個小小的院子夠不夠蓋廚房和浴室,能不能擴建,不能的話,她高低得換個院子住!
事事都需要錢呀!所以當務之急還是掙錢!
正想著,喬櫻喬松一前一後跑進來了院子,蹦蹦跳跳地撲向喬檀。
「姐姐!我們回來啦!」
「姐,我們回家啦!」
喬檀笑得見牙不見眼,拉住他們兩個的手道:「回來啦!第一天上義孰,感覺怎麼樣?」
「挺好的!」喬松道,「不知不覺就下學了,我還沒聽夫子講夠呢!」
「我也覺得挺好的,就是想姐姐!」喬櫻道。
喬檀笑著捏了捏喬櫻的臉蛋,又拍了拍喬松的肩,道:「先去洗手,飯馬上就好,咱們一邊吃飯一邊說!」
喬櫻道:「我老遠的就聞到咱們家的飯香啦!回來時撞見好幾個孩子躲在樹後面聞咱們家的飯香味吶!」
「是嘛?」喬檀忍俊不禁,「總之你們先去洗手,洗了手就擺碗筷,姐姐這馬上就好,到時候你們就知道吃什麼啦!」
「嗯!」
姐弟倆放下篋笥,洗手的洗手,換衣服的換衣服,跟著喬檀忙忙碌碌起來。
趁著喬櫻齊松放桌子擺碗的功夫,喬檀進了屋,打開罐子,盛了一小碗葡萄酒。
酒紅色的汁液順滑細膩地流入碗中,倒映著喬檀秀麗的面容蕩蕩漾漾,喬檀閉上眼睛深吸一口氣,迷人的酒香立刻瑩瑩繞繞地飄入鼻腔中,撩撥得她整個人都虛飄起來。
好酒!
酒勁小,不上頭,喝完美滋滋地睡大覺。
盛好了酒的喬檀回到院中,估算了一下時間後,準備起鍋。
喬櫻喬松見狀趕緊圍了上來,看著喬檀手裡墊了塊厚厚的抹布,握住了鍋蓋。
鍋蓋打開的瞬間,香氣爆炸,三個人一同發出了驚訝「哇」聲。
醬紅油亮,滿院飄香,蒸騰的熱氣白霧茫茫,沸騰的湯汁咕嚕嚕的響。
喬檀全程笑容滿面地將醬好的大骨頭盛到小盆里,在喬櫻喬松的小心護送下擺到了桌子上。
接著將鍋子火速清洗乾淨,快速烹炒了兩個素菜。
一盤炒秋葵,一盤炒四季豆,在辣椒和蒜末的加持下,清爽火辣地出鍋,一左一右地陪襯在濃油赤醬,塊大肉肥的醬大骨身旁。
再將早晨出攤剩下的三個大花卷放在碗裡,簡單而又營養的一餐就備好啦!
無需什麼客套的廢話,三人坐好了以後,相視一笑後一人抓了塊醬大骨。
剛剛出鍋的醬大骨那叫一個燙,那叫一個香呦!姊妹三人不約而同用指尖捧著噴香的大骨頭,左左右右倒著手,並一個勁往大骨頭上吹氣,吹得差不多了啊嗚一口咬上去,扯下一大塊肉來。
肉都是燉爛了的,輕而易舉從骨頭上分離,帶著湯汁一起湧入口中,霎那間,整個口腔里都充斥的燉肉的香味,叫人忍不住大口吞咽,趕緊咬下一口!
姊妹三人全然不顧形象,抱著大骨頭就是一通啃,啃不到的地方就用筷子戳,用手掰,力爭做到寸肉不剩,滴湯不舍。肉啃完了,手指也跟著入了味,嘴角也粘上了濃郁的醬汁,筷子也有些黏黏的了,這時才舔舔嘴唇,去拿下一塊。
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