「那好，那你就留下來吧。」她笑吟吟地說，「我這裡就是些雜活，每日招呼客人，上菜，收拾碗筷，桌椅，打掃衛生。頭一個月二兩銀子，一個月後咱們彼此間都適應的差不多了，漲到三兩銀子。每六日休一日，休息日照樣發工錢。」

「一個月三兩銀子？」林小京眼珠子都快驚掉了，「三兩？」

第84章 地鍋雞

喬檀想了想每月給小甜的五兩銀子, 心隱隱有些發虛，「怎麼？你嫌少？」

她正想說嫌少的話，後面還可以漲, 那林小京忽地大笑兩聲, 「我真是來對了地方！」他興奮的一揮臂，「我表姐果然沒坑我, 這喬記我來對了！」

喬檀一聽, 心中哭笑不得, 招了招手叫來林小京, 把小甜和喬櫻介紹給了他。

小甜一向大大咧咧, 小櫻如今鍛鍊的也外向了許多，三個年輕人很快打成一團，圍著喬檀嘰嘰喳喳說個不停。

星星爬滿夜空的時候, 喬松回來了。

喬松跟在何霖身邊半月有餘, 一共回來過三回, 每次都是神采飛揚, 足見他對何霖這個師傅多麼的滿意。喬檀無以為報，便多做些美味讓喬松帶回去, 尤其是魚羹, 她隔三差五就會親自去送上一回，何霖也十分給她面子, 每次都吃得乾乾淨淨, 看得楊晚晴別提多羨慕了, 直嚷嚷著要拜喬檀為師呢。

但術業有專攻, 就像小甜做不好菜，小櫻算不來帳一樣，擅長做糕點的楊掌柜也弄不了魚羹。殺魚拆魚對她來說簡直如登天一樣難, 要不就將魚肉弄老弄糊，要不把湯底熬的又腥又咸，總之做出來的魚羹一塌糊塗，叫人難以下咽。

楊晚晴毅然決然的放棄了，只默默熬梨湯，畢竟梨湯是甜的，只要是甜的她就拿手。

難得喬松回來，喬檀決定一展身手，做點好吃。

她列出一行菜譜，經過大家的激烈討論後，最後決定吃地鍋雞。

地鍋雞不難做，且一做一大鍋，最適合多人食用。喬檀二話不說，鑽進廚房準備配菜，和面醒面，喬櫻喬松則說說笑笑去了興榮街，準備買一些雞腿肉。

雞腿肉到位，喬檀的食材也準備好了。

豆角、木耳、冰糖、薑片，蒜瓣、干紅辣椒、大料、香葉、洋蔥、青紅辣椒段。再用醬油、沙井蚝、黃酒、鹽、五香粉調製一碗料汁。雞腿剁成小塊，泡出血水，再將水分控干。

開一罐新制的豆瓣醬，接下來便可以製作地鍋雞了。

鐵鍋上灶，油熱後放入蔥姜蒜，爆出香味後加入大料、香葉、干辣椒，接著倒入控幹了水分的雞肉翻炒。

炒制的過程，雞肉慢慢變色，此時加入豆瓣醬，翻炒均勻後加入料汁，倒入沒過雞肉的熱水，放冰糖，水開後小火燉煮約一炷香的功夫。

將醒好的麵團揉一揉，分成若干個小劑子，浸泡在水中。鍋中加豆角、木耳，繼續燜煮。

開鍋蓋，將麵團壓成牛舌狀，一張張平鋪在雞肉上，小火子燉煮一小會兒，香噴噴的地鍋雞就做好了。

心急吃不了熱豆腐，也吃不了地鍋雞，為了保證麵餅入味，喬檀熄了火，讓鍋中的餘溫將麵餅慢慢烘熟，結果可苦壞了小甜幾個，他們一次次溜進廚房，一次次被喬檀無情的「再等等」三個字駁回，只得忍著飢腸轆轆的肚子，找點事情干，用來轉移注意力。

小櫻跑去做點心，喬松回屋看書，小甜既不會做點心也不想看書，便拉著林小京熟悉周圍環境，順便向他講述了喔喔、麵團、糊了、招財在喬記食肆的重要性。林小京聽的不明覺厲，卻謹記於心，總之一句話，這院裡一切活著的東西，他都惹不起。

院中房間不夠，好在林小京的家就在附近，喬檀管吃就行，不用管住。和林小京短暫接觸後她確信對方是楊晚晴的親表弟，因為這傢伙聞到地鍋雞的香氣後，立刻問食肆里有沒有酒。

「酒是沒有的，你想喝，只能出去買。」小甜殘忍而單純地道。

「咱們食肆為什麼不賣酒呢？我表姐說過，做咱們這種生意的，酒水的利潤可是大頭。」林小京一驚一乍地說。

小甜仰頭笑哈哈，伸出手，嫌棄地在林小京腦門上一戳，「傻子，這裡就我們三個姑娘，人人來喝上一壺酒，遇上發酒瘋的，我們怎麼辦？」

林小京一聽，恍然大悟，「哦，我忘了！是這麼個道理。」接著拍胸脯對喬檀保證，「那我不回家了，反正天氣也暖和了，我就在房檐下睡，保護你們！」

「你？保護我們！」小甜上下掃了林小京兩眼，「你別鬧了，保護我們？你胳膊還沒我的粗呢！」

林小京不服氣，瞪著眼道：「我胳膊細，但是力氣大啊！」他亮出並不存在的肌肉，「我一個人能打倆！」

小甜嗤之以鼻，表示不可能。

「飯好啦！」

倆人正僵持著，喬檀直接端著鍋走出廚房，道，「都放下手裡的活，來吃飯！」