第71章 小龍蝦的吃法

包子鋪的包子賣的很快，天氣熱了，很多人家不願意做飯的，基本上都是買幾個包子，然後燒點米粥湊合一下就行。

趙家莊的菜賣的也快，也是不到中午的時候，就賣的差不多了。

四個大男人，一人一個小馬扎坐在放龍蝦的木盆前，認真的刷著小龍蝦。

齊心嵐也在專心的準備配菜和調料。

大蔥，生薑，大蒜，還有一些青紅辣椒，胡椒粉，醬油，味精......

「大柱，先把那一盆刷好就行，另一盆吃完飯再搞。」齊心嵐直接說道。

趙德柱答應了一聲，立刻又埋頭刷了起來。

四個人，一起幹活，也幹了將近一個小時，才把一盆龍蝦收拾乾淨。

剪腮抽腸，他們嚴格按照齊心嵐的要求把龍蝦整理的乾乾淨淨。

「大姑，這是您要的蝦仁，帶黃的。」趙德柱把一小盆的龍蝦仁給齊心嵐遞了過去。

齊心嵐看了一眼，果然，個個都帶黃啊！

「大柱，幫我去前面買兩塊豆腐過來，這是豆腐票。」齊心嵐說著就把一張豆腐票給趙德柱遞了過去。

趙德柱也不問買豆腐乾嘛，看大姑這架勢，應該是打算用豆腐做菜吧！

在趙德柱去買豆腐的時候，齊心嵐直接就起鍋燒油。

好在包子鋪的那口鍋夠大，一大盆洗乾淨的龍蝦放進去將將好。

熟練的倒入黃酒，將龍蝦炒紅，然後醬油，胡椒粉，青紅椒直接往裡面放。

炒出醬香味之後，齊心嵐才放入大半鍋的清水，加入鹽和味精，蓋上蓋子，讓小龍蝦入味。

這時候，還沒有什麼十三香調料，也來不及做什麼金湯蒜泥。

齊心嵐選擇做最普通的燒法，就是家常小龍蝦。

因為蝦非常新鮮，這麼燒的話，反而更鮮美。

大鍋上燒著小龍蝦，齊心嵐很快又拿了一些青椒過來。

洗臉洗，直接都切成筷子粗的樣子，然後在小爐子上放了個小炒鍋。

倒油，放蔥花熗鍋，然後倒入青椒，炒至稍微斷生的樣子，直接把剩下的帶黃龍蝦仁倒了一小半進去。

隨著鍋鏟翻動，青椒的辣味伴隨著小龍蝦的鮮味，直接就在空氣里瀰漫開來。

快速的出鍋之後，一盤鮮亮的青椒龍蝦仁就出現在大家面前。

做好這道菜，齊心嵐打了四個雞蛋，然後把最後剩下的龍蝦仁倒了一半出來，切碎放進雞蛋里。

放入適量的水，直接蓋上蓋子，放到籠屜里蒸上。

這時候，趙德柱也端著兩塊豆腐回來了。

齊心嵐直接就把豆腐切成麻將大小的樣子，然後在鍋里稍微煎了一下後，盛了出來。

再次起鍋燒油，等鍋熱了之後，直接放點蔥蒜進去爆香，然後倒入定型的豆腐。

將剩下的龍蝦仁都倒了出來，直接快速的切成丁狀，然後直接丟進鍋里。

稍微晃動一下，再勾點澱粉放進去。

不到五分鐘的時間，一道蝦仁豆腐就出鍋了。

只不過這個蝦仁是小龍蝦的蝦仁，還帶著點黃，吃起來更爽了而已。

齊心嵐這時候才招呼趙家莊的幾個孩子過來準備吃飯。

大鍋里燒好的小龍蝦盛了出來，發麵的那種大盆裝了滿滿的一盆都沒裝下。

齊心嵐想了下，直接又用小盆裝了一盆，然後放在蒸屜里保溫。

一切都準備好，這時候蝦仁蒸蛋該出鍋了。

齊心嵐將四個菜都端上去之後，這才招呼大家。

「來，都嘗嘗大姑的手藝。」

趙家莊的小伙子們眼睛都直了。

這小龍蝦是能吃，他們也知道，但是家裡最多就是放點蔥姜蒜，然後在鍋里炒一下就是了。

農村人過日子省，像大姑這種燒法，那是很費油的。

剛剛齊心嵐在往鍋里倒油的時候，幾個小伙子的眼角都是直抽抽。

不過，一想到齊心嵐的兒子兒媳都在榨油廠工作，那立刻就明白了。

平價油可不是什麼人都能買到的。

「來，多吃點啊，必須把小龍蝦吃完，知道嗎？

這東西不能放，放到晚上了，這味道就不對了。「齊心嵐囑咐。

幾個小伙子一聽，忙都悶頭吃了起來。

這一吃，那可是真的就停不下來了。

燒的小龍蝦滋味鮮美，一個接一個的吃下去，一點都不想停下來。

青椒蝦仁，蝦仁豆腐，蝦仁蒸蛋，每一個菜嘗下去，這都捨不得停下來。

齊心嵐看著他們吃，心裡也開心。

「等會吃完了，記得幫大姑把那些龍蝦也都處理了，知道嗎？」齊心嵐說道。<="<hr>

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