勤勞勇敢的勞動人民,從來都捨不得扔掉任何一點下腳料,所以在宋代相對高產的良種綠豆大面積種植之後豆汁這種食物也就應運而生。
這熱乎乎的一口豆汁拌上鹹菜之類的,總歸也算還能入口不是嗎?
聽完整個製作過程的海蘭娜:?
這真的能喝嗎?
她現在已經擁有處理各種食材的能力了,對江灼灼說的發酵步驟自然也非常了解。有些東西發酵後再掀開蓋子,那味道可是非常嗆鼻的!
海蘭娜說:「還有嗎?」
江灼灼說:「酸鯡魚!」
也就是臭名昭著的鯡魚罐頭,把處理好的鯡魚塞進罐頭裡任由它自由發酵,據說開蓋聞上一口那酸酸臭臭的味道就有即將升天的感覺。
海蘭娜:。
殿下這是和發酵過不去了嗎?
江灼灼說:「等春天來了,我就出去挖春筍,再找點莧菜。春筍可以醃酸筍,莧菜可以醃莧菜梗!」
提到做醃菜,江灼灼可就來勁了,這是她擅長的事,以前她跟奶奶一起醃過好多好多。至於為什麼醃酸筍和莧菜梗,那當然是因為這兩種醃菜在外人眼裡味道最大!
酸筍,螺螄粉的靈魂!
莧菜梗,臭豆腐的靈魂!
目前還沒有適合做螺螄粉的原料,不過海蘭娜她們做豆腐技術已經很純熟了,明年春天要是找到了能替代莧菜的作物,可以給鴉族做點臭豆腐解解饞。
莧菜梗拌上豆腐碎和灰水,密封醃製兩個星期,就可以收穫味道濃郁的臭豆腐原汁。
到時候只需要把豆腐塊往裡頭泡上一晚,第二天就可以炸上一鍋香噴噴的臭豆腐了!
江灼灼洋洋灑灑地介紹了好幾種味道重的食物,聽得海蘭娜大為震驚。
她們殿下得到的這個傳承居然連酸酸臭臭的食物都有那麼多!
海蘭娜說:「我都記下來了,以後有機會的話都做做看。」
江灼灼也愉快地往自己的春天日程上添加兩項——
挖筍√
找莧菜√
感覺生活又更充實了呢!
晚上吃到剁椒魚頭的時候,江灼灼就這麼和梅因她們感慨。
梅因:。
老盧:。
還好藍恩伯爵回去了,不然聽到你這充實的行程說不準又想給你加課了。
江灼灼一點都不關心別人對自己春季行程的評價,她滿眼只有眼前的剁椒魚頭。
據說在最初剛出現辣椒的時候,它也是不辣的茄科植物,後來因為哺乳動物經常只吃不播種,影響了它們的繁殖,這才讓它們進化出專門針對各種哺乳動物的辣椒素。
吃我我就讓你痛!
而勤勤懇懇的播種動物,鳥類是感受不到辣味的,它們怎麼把茄科種子吃進去就會怎麼給拉出來,還能提供一點鳥糞作為肥料。
所以辣椒成熟後就變成了熱情如火的紅果子,熱情地招呼鳥兒們快飛下來飽餐一頓,順便幫忙到處播撒種子。
現在這種極其類似於辣椒的爆裂果主要出產於北大陸與西大陸——也不知是不是因為這兩個大陸分布著不少只擁有原始鳥類形態、沒有開啟神識的肉禽。
江灼灼覺得她們東大陸也應該擁有屬於自己的爆裂果!
難道只因為她們可以變成了人,就失去了吃爆裂果的權利嗎?
要是嫌棄她們化人後不能幫忙傳播種子,她們也可以幫忙……搞人工種植,一種一大片,不比肉禽盲撒要精準多了!
只要你足夠好吃,我們可以把你種得到處都是!
想到自己除了乾貨以外,目前只弄到一批北大陸拿來當觀賞植物售賣的爆裂果,江灼灼愈發堅定了自己要種植爆裂果的想法。
這種吃一頓少一頓的感覺可真不好受!
她們應該實現吃辣自由!
江灼灼轉頭跟梅因說起自己的決定:「這麼重要的調料,怎麼可以只掌握在別人手裡?我們要自己種,等會我就去找莫吉商量!」<="<hr>
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