能被婦女們喊出名字的，那都是有真本事，被大家普遍認可的。

所以，與於紫陽和郎慶紅反覆商量了幾次後，葉滿枝決定把這次招聘白案師傅的聲勢搞大，在全街範圍內大張旗鼓地選拔人才。

組織一次白案技能競賽。

一方面，通過這次活動，能把街道即將開辦服務站的消息放出去。

另一方面，也是告訴大家，全街麵食競賽前四名，都是服務站的白案師傅，服務站的麵食製作水平，絕對是全街第一的。

算是間接為還沒開業的服務站招攬點客源。

葉滿枝將招聘信息貼了出去，也請居委會主任和居民小組長幫忙做了宣傳動員。

第一步是群眾推薦。

凡是被大家提到名字的婦女同志，都會被記錄下來。

按照推薦次數排序，前二十名被街道幹部和居委會主任親自上門邀請參加比賽。

除了已經有了正式工作的九名婦女，其他女同志全都接受了競賽邀請。

葉滿枝原本對這些推薦還有些懷疑，不過，大家都能願意參與比賽，說明人家對自己的手藝很有信心呀！

這就是個很好的信號！

第二個環節就是正式比賽了！

比賽地點定在剛打掃好衛生的服務站門口，製作工具由參賽者自己攜帶，原材料由街道辦提供。

現場製作，現場請街坊們試吃品嘗。

但試吃並不是無償的。

現場製作的麵食，會被分成數十份，每份里都囊括了11名參賽者的作品。

屆時全部按照成本價出售，只收現金，不要票。

比賽時間定在周末，由於提前在居民間做過宣傳，當天看熱鬧的人特別多。

服務站門口的規模堪稱人山人海。

有人在遠處看到這邊的動靜，還以為曲藝團又來街道演出了。

「葉主任，她們做的這些吃的真的不要票啊？」

葉滿枝舉著大喇叭喊，「比賽試吃不要票，但我們服務站開業以後，可是要票的啊！大家不要擠啊，今天試吃名額已經滿員了。拿到號碼牌的居民來前面排隊，沒有號碼的就只能眼饞啦！」

「金寶，你給我弄個號碼去！」人群里有個老頭喊劉金寶。

「四大爺，我自己都沒號碼呢，上哪給你弄號碼去？等服務站正式開業的時候，你再來吃吧！到時候負責做飯的，就是今天比賽的前四名同志！」

「小葉幹部，啥時候能吃上啊？我早就聞到蔥油餅的香味了！」

「再等等，大家把飯盆和零錢準備好，每份五毛錢，等餃子出了鍋，咱們的評比就正式開始啊！」葉滿枝手舉大喇叭，高聲道，「大家別光顧著吃，別忘了給我們的麵食投票啊，每人四票，覺得哪種麵食好吃，就往哪個碟子裡投票！」

另一邊，水餃終於出鍋了，提前領到號碼牌的35人，在街道幹部的引導下，一一上前交錢取餐。

有的人還沒走出人群，就迫不及待吃了一口。

「老錢？燒餅的味道咋樣？」

「香！這燒餅是用芝麻醬做的，能不香麼！就是給得太少了，每人才給切半塊。」

「十一種麵食，有面有肉，五毛錢還不要票，你還想吃一整個燒餅啊？」那人又問，「包子呢？」

「還行吧，跟咱廠食堂的差不多，皮太厚了。餃子倒是挺好的，皮薄餡大，還用香油調餡兒了。」

幾十個人在馬路邊將參賽作品挨個品嘗了一遍，有的人還要跟人商量探討，然後猶猶豫豫，思前想後，往四個碟子裡投了票。

葉滿枝默默算著盤子裡的票數，四嫂沈亮妹這次包了餃子，從目前的票數來看，大概能排在第三名。

來參賽之前，常月娥跟四嫂耳提面命了一番。

讓她包餃子的時候大方點，多放肉，多放香油，反正不是自己家的材料，怎麼好吃怎麼做。

一定要保證口味，吸引大家為她投票。

葉滿枝剛剛去後廚嘗了一個四嫂包的餃子，四嫂這回真挺大方的，包的餃子皮薄餡大，菜少肉多，白案的工作應該是穩了。

所有人都投過票以後，葉滿枝讓個子最高，嗓門最大的趙二賀，當著所有參賽者和圍觀群眾的面唱票。

最終選出的四人，分別是：

第一名，孔淑蘭，草帽蔥油餅，21票。

第二名，杜嬋娟，蔬菜春卷，18票。