趙氏和趙家秀她們瞧著會了，從姜璃手裡接了過來，一人拿著竹筒和腸子口，一人裝肉。

姜璃把腹肉上很肥的部分給切了下來，也切成小塊和板油在一起準備熬豬油。

熬豬油的時候一群小孩子在院子裡蹦蹦跳，姜璃切了點瘦肉丟進去一起炸。

等豬油熬得差不多，姜璃把瘦肉撈出來，讓小滿和阿寧帶著她們吃。

姜璃隱約的聽到有小孩說，「怎麼辦？我很好飽，可是油渣好香？」

話音剛落，就聽到了趙青竹喊道：「趙炎，你飽你就別吃了，小心撐壞肚子，回去揍你！」

那個叫趙炎的小孩子看著趙青竹嘻嘻一笑：「姑，我就吃一塊。」

趙氏在旁邊說道：「飽著就別吃啊，吃了撐住肚子過年這幾天吃好吃的都吃不了。」

一群小孩一人嘗了兩三塊，就不敢繼續吃了。

油熬好，姜璃把油渣撈出來裝進罈子里，油端下來晾著，裝臘腸的還沒弄完，趙阿婆說：「你那個要炸的肉不如一起弄了？趁著現在人多還有火。」

姜璃笑道：「要耽擱你們做年夜飯了，炸肉我後面再慢慢弄。」

趙氏笑道：「不耽擱不耽擱，現在還早，趁著火好，大家一起弄很快就弄完，這明天大年初一不幹活的，你放幾日怕不好了，弄了裝著好。」

聽她們這麼說，姜璃也沒推辭，她迅速的把那些五花肉拿來，洗的洗，切的切，炸的炸。

因為村正家和趙阿婆家的鐵鍋也拿過來用，所以三個火三個鐵鍋，兩大塊五花肉，因為太肥的被姜璃切了煉油了，所以剩下的三鍋一次性就炸完了。

炸著肉，趙阿婆問姜璃：「剩下那些肉，你準備怎麼存放？」

姜璃說道：「用鹽醃製成臘肉。」

趙氏他們有些驚訝，「姜娘子，你那個做好了能放很久嗎？」

「一兩年都是可以的。」姜璃說道。

姜璃感覺這邊的氣溫臘肉保存應該沒什麼問題。

趙氏說：「要是能做成的話，以後咱們可以養豬，殺了也不用急著賣肉，做成臘肉夠吃一年的，平日裡也不用買肉吃了。」

姜璃聞言說道：「等我試試，要是成的話，明年教給大家怎麼弄。」

大家幫忙看著炸肉，姜璃去看了看那幾塊肉，要等涼了之後才能醃製，還得晚一些才能弄。

姜璃回屋把昨晚做好的豆腐切了四塊，炸好肉她們回去的時候，姜璃一家給了一塊。<="<hr>

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