翠丫平日總跑到祥和齋來幫忙，連她都不曉得的事，石英一個坐輪椅上的人卻先曉得了。

史如意促狹地笑看羅娘子一眼，念她麵皮薄，並不出聲調侃。羅娘子卻領悟到她目光暗含的意思，臉「騰」一下地紅了。

看看日頭，也差不多該到夜市出攤的時間了，史如意伸個懶腰起身，到後院去看香菱準備得如何了。

史如意爺爺曾是國宴大廚，有時正經說起話來，頗能唬人。

爺爺說這做菜也是一門藝術，一盤精美的菜餚，既驚艷了味蕾，也是視覺的無上享受。

人間滾燙的煙火氣，自鍋中升騰而起，水流聲、切菜聲、油鍋滋啦聲，熱熱鬧鬧……柴米油鹽作塗料，鍋鏟便是廚子的筆，好的廚子，會在盤中作畫。

從一個人做的吃食，能看出這個人的品性如何。

她那時拉著爺爺的大手，仰著頭，連聲追問，道：「爺爺，爺爺，那你看我是什麼品性？」

她爺爺樂不可支地笑了半天，才摸摸史如意的頭，回她道：「你啊，你是個閒不住的，腦子裡想法多，最喜歡嘗試那些新花樣……管它搭不搭配，先試一輪才知道。」

史如意覺著她爺爺這話有理，如她娘親溫媽媽，為人和善，做菜也清淡。

她們自個兒在大廚房用膳，溫媽媽有時割一把韭菜炒雞子，只下鹽米和菜油，呈出來綠黃分明的一碟，如見那油菜花田，清淡又不失其味。

梁婆婆尤好麵食，自個兒也做得一手好面，三鮮面、絲雞面、豬羊庵生面、筍潑肉麵……每日換著花樣，梁翁說她是「換湯不換藥」，吃這麼多年也不見膩。

香菱在鄉野農戶長大，她家裡窮，養不起這麼多孩子，把香菱賣給牙婆子，指望她自個兒去搏一搏生路。

聽香菱說她娘做醃食有一手，香菱似是繼承了天賦，自個兒琢磨著做，也做得有模有樣。

拿來送白粥的幾樣小菜，蘿蔔絲和瓜皮，她醃的比史如意醃的還好，嚼起來脆爽，咸中帶甜，透著一股鄉野的清香。

她們常在西市上逛，夜市賣啥的都有，就是沒人賣酸嘢。

酸嘢是拿米醋加砂糖醃的新鮮瓜果，夏日裡頭最是開胃消暑，那股子奇異的酸香，嘗過一遍就難忘。

用餐前來兩塊酸嘢，開胃。大魚大肉後吃點酸嘢，解膩。吃酒後來點酸嘢，提神醒酒。小兒把酸嘢當零嘴，過癮解饞……有人為此特地胡謅了幾句打油詩，詩曰：「英雄難過美人關，美人難過酸嘢攤。」<="<hr>

哦豁，小夥伴們如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)

<span>：||