史如意放下心來，促狹道：「下次那柳公子若是還來，你就指了我們的店面給他又如何？這螺螄粉味重，吃著渾身冒汗，像他那樣的貴公子哪敢踏足我們小店來？」

香菱的眼睛「噌」地亮了，笑得合不攏嘴，道：「我們真的要開店啦？！那我以後不去夜市擺攤了，就在店裡幫忙。」

史如意教她，以後不必再跑去夜市擺攤，直接在店鋪門前支個桌，把酸嘢擺出來賣，過路的人都能看見。

梁婆婆專門找了人，給史如意挑了開張的吉日。

牆壁是重新粉刷晾乾過了的，門上貼了紅聯，地上鋪了青磚，被溫媽媽拿水桶抹布擦得鋥光瓦亮。

石英早按史如意的要求，訂做了四、五張方正的木桌來，擺在廳里，一桌配四個胡床，舒適又齊整。

這粉店不比祥和齋這類的點心店，來者多是親近的街坊鄰巷，若裝飾得太過華美，反倒容易嚇跑了客人。如此簡單修整一番，整潔又接地氣。

唯一「出格」的地方，史如意沒像西市其他普通店面一般，簡單在門口掛個幌子或燈籠了事。

她找石英雕了一張古色古香的牌匾來，拿了梯子，親自釘在正門上，頂上「如意食肆」四個大字，龍飛鳳舞，很是張揚。

史如意抬頭端詳一會兒，滿意地拍了拍手，萬里長征第一步，自是要有個好彩頭的。

祥和齋往來都是貴人，不會輕易踏足這等坊間小粉店，史如意謝絕了羅娘子要給她在店裡打GG的主意。剛搬過來那會，和溫媽媽挨家挨戶上門拜訪時，她就已經笑眯眯地宣傳了一波：「粉店開張當日，免費品嘗，歡迎街坊來吃！每人僅限一碗，送完即止——」

別人不曉得如何，那鄰居吳二嬸家的小兒得知有這等好事，已經日日都在數日子盼著了。

安陽多水田，田中養螺螄，不但能育肥魚肉，還能滋養主糧稻穀。那阿翁和史如意說定了，他們村水田裡的螺螄都給她留著，每日清晨就派他家小子運過來。

螺螄粉酸辣十足，若有那等不愛吃辣之人，也可不放辣油，只是望著成色難免遜色半分。

除了螺螄，還可換叉燒脆皮，澆上豬骨頭湯，做成桂林米粉。換燒得噴香紅潤的豬蹄，做成豬腳粉。又或者配外酥里嫩的燒鴨，淋一勺燒鴨醬汁，做成酸甜的干拌粉……

應有盡有，無所不包，簡直把「粉」之一字做到了極致。

六月初三，宜嫁娶、作灶、開業，如意食肆風風火火地開張啦！<="<hr>

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