用大鍋煮可以去掉筍的大部分草酸和筍澀味，吃起來更安全，味道更好。

同時煮過的筍尖可以保持脆嫩，不會在烘乾的過程中變老。

外面還下著雨，卿孟祝在屋裡煮筍尖，溫暖濕潤的水蒸氣飄出去，讓他家看起來像多了口溫泉。

趙和曦一進院子，感受到這股溫暖的水蒸氣就說道：「真暖和，煮什麼呢？」

卿孟祝：「嫩筍尖，打算烘乾了做筍乾。」

趙和曦跑過去看：「為什麼忽然想做筍乾？」

卿孟祝：「因為這批筍的質量好啊。」

趙和曦吸吸鼻子：「聞起來還挺香。」

卿孟祝對自家的嫩筍尖充滿了期待：「吃起來會更香。」

他們家的烘乾機辛勤工作著，下午四點多就把嫩筍烘了出來。

這批筍乾的含水量只有百分之十，拿在手裡硬邦邦的，像一塊扁平的硬糖。

卿孟祝抓了小半把筍乾，拿去廚房用溫水泡著，打算晚上用火腿炒筍乾吃。

他們家有卿國致老爺子送的黑豬火腿，肥瘦正相宜，炒筍乾味道應該會不錯。

趙和曦一看晚上有美食，立刻決定留下來蹭飯。

卿孟祝也不介意：「抓只榛雞下來煮雞湯好了，天氣這麼冷，我們補補。」

趙和曦毫無意見：「我去抓！我會認公母，用砂鍋煲吧，感覺你家的砂鍋煲出來的榛雞湯特別好喝。」

卿孟祝：「那你抓兩隻，挑大的抓。等會給護法護衛安排雞湯拌飯，給赤狐和水獺也留一點。」

他們家的榛雞體型比鴿子大不了多少，只用一隻，完全不夠這麼多人和動物吃。

還是得多抓一隻，配點之前在山上采的蘑菇，多煮一些，大家一起分享。

很快，趙和曦把榛雞抓回來處理好了。

卿孟祝將雞湯燉上，又和趙和曦一起處理其他配菜。

等明春晰回來的時候，冒了一天水蒸氣的屋子又冒著食材的香味，香味如有實質，溫暖又溫馨，將卿孟祝家襯得像童話小屋。

還沒吃飯，明春晰感覺心裡已經暖暖的了。

卿孟祝聽到了明春晰進屋的動靜，從廚房裡探出頭來朝他喊道：「再炒一道青菜就可以吃飯了，你快去洗手。」

明春晰聽著熟悉的語句，給出了同樣熟悉的應答：「好。」

小動物們已經吃上飯了，很快，三人也坐在飯桌前準備吃飯。

榛雞湯金燦燦的，裡面飄著各種野蘑菇，一看就很好喝。

筍乾炒火腿，玉白的筍尖和紅褐色的火腿炒在一起，裡面的青紅椒圈完美地點綴，此時正冒著熱氣，用來下飯想必一絕。

邊上的燜雞翅、炒酸菜和蒜蓉青菜也很香。

明春晰看著桌上的菜餚，感覺生理和心理同時被滿足了，抬頭和卿孟祝對視，彼此的眼裡帶著柔和的笑意。

旁邊的趙和曦完全不理會他們的眉來眼去，只一門心思乾飯。

在喝了一口湯，又往嘴裡填了一大口飯菜之後，趙和曦捧著碗，幸福地吸了吸鼻子：「今天真是山珍大宴！真好吃啊！」

第85章 煨過之後再烘的筍乾