卿孟祝:「主要我也不會別的煮飯方法。」
周晏:「電飯鍋的火不夠大,燜飯也不夠香,要不你們等我,我過來煮吧。新米跟陳米不一樣,要泡要燜要大火少水,才能煮出味道最佳的米飯。」
卿孟祝二話不說就答應了:「那你來,我正擔心我煮不好,會浪費這批難得的大米。」
周晏:「我今天七點應該能下班,下了班我就過來。」
周晏說到做到,七點果然下班了,還帶了個飯甑過來,說用這個煮米飯特別香。
卿孟祝還是小時候見過這種飯甑,一時有些稀奇:「周哥你哪找的飯甑?」
周晏:「前段時間收廚具裝飾農莊的時候收的,用這個煮飯能順便煮點米湯喝。」
卿孟祝很久沒有喝過米湯了,對此表示大力贊同:「我覺得可以。」
周晏去廚房做飯,卿孟祝三人在院子裡等著。
廚房裡散發出一陣陣的香味,他們可以根據香味判斷,周晏做飯做到哪個步驟了。
趙和曦吸吸鼻子:「米湯應該開了,好香啊,這股米湯味。」
卿孟祝:「應該把飯撈起來放到飯甑上蒸了,這個也好香。」
新米炊作飯,每一個步驟都香得人肚子咕咕叫。
他們按捺住心急,在院子裡等待美味做成的那一刻。
周晏今天沒做什麼大菜,就做了一桌小菜,清炒茄子、蒜蓉空心菜、手撕雞、清蒸魚,四個人,四道菜,只是每一道菜的分量都挺大。
在上菜之前,卿孟祝先給小傢伙們放飯。
它們今天也吃白米飯,裡面拌著撕下來的雞肉和用雞湯煮熟的各種蔬菜,看起來很美味。
四隻小傢伙等到開飯的指令後,都迫不及待地將腦袋埋到飯盆里,大口大口地吃了起來。
卿孟祝跟明春晰去重新洗了手,也坐到了飯桌前面。
用飯甑蒸出來的大米飯正散發出熱氣,清香的氣息直往每一個人的鼻子裡面鑽。
周晏說道:「別等了,開飯。」
卿孟祝坐下來,迫不及待地用筷子挑了一口米飯送進嘴裡。
新米蒸出來的米飯就是香甜油潤,飯粒也大,果真像葵花籽一樣大。
這樣的飯粒越嚼越甜,自帶穀物的清香,卿孟祝感覺,哪怕不用任何菜,他都能吃下三碗白米飯。
吃完米飯,再來一口溫熱的清甜米湯,那滋味,絕了。
桌上的其他人也說這飯好吃。
趙和曦問周晏:「周哥,這飯跟你年輕時吃到的東洋頂級白米飯比起來,怎麼樣?」
周晏:「還真不好說,那次吃的米飯過了太久,我已經忘掉那米飯的味道了,就留下了很好吃的感覺。今天吃了我們自己的新米飯,那種好吃的感覺就被覆蓋掉了。」
趙和曦:「那有點可惜,不能較個高下。」
周晏隨口說道:「現在的大米比賽還挺多的,我們可以拿米去比個賽,比一下就知道了。」
卿孟祝意外:「還有大米比賽?」
周晏:「有啊,還有很多,大家都想借比賽打出名聲,將自家的大米賣個高價。國內外的比賽都很多,只是有些含金量很高,有些含金量一般,屬於給錢就能拿獎的那種。」
趙和曦興奮地說道:「那我明天上班的時候找找有沒有含金量比較高的比賽,我們去試試?」
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