只見那沈娘子將豬腸、豬肝、豬腰與瘦肉都切成了紙薄片，裹上鹽與生粉，在放入薑絲的沸水裡滾上一滾，調了少許鹽、黃酒，撒上枸杞葉，放上蔥花便直接出鍋。

一大鍋熱湯，瞬間帶來了滿屋子鮮香。

他瞪圓了眼，像只小狗使勁聞了又聞嗅了又嗅，真是奇怪，方才還能聞見一些的腥臊味兒竟然消失了！

被那濃郁香氣一熏，他更是控制不住地喉頭滾動，咽了一大口口水。

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豬雜湯一定要猛火沸水快進快出，這樣生粉不散，肉質嫩得幾乎入口即化，小腸吃起來也會脆生生的。

沈渺將豬雜湯盛出來，早放進木桶里蒸的五色糙米飯也好了，再快速剁了肉沫做個溜白菜，便招呼楊老漢等人用飯了：“都歇一歇，吃飯吧。”

一大鍋肉湯、一桶米飯、一大鍋溜白菘，因分量太足，沈渺都是用盆來裝的，之前在楊老漢那兒買的小方桌擺上這三大盆飯菜便沒了地兒，只好大伙兒圍在桌邊手捧碗站著或是蹲著吃。

沈渺在灶房時便將自個和濟哥兒、湘姐兒的先盛出來了，他們仨坐著圓墩子就著灶台邊吃。因灶房的門還沒安好，沈渺便一邊慢條斯理喝湯，一邊看著幹活兒的匠人師徒們沒一會兒便將一桌子飯菜都搶了個精光。

楊老漢還有個年紀才十幾歲的小徒弟，喝了一碗湯後又舀了一碗泡飯，吃得滿臉都冒汗，嘴裡還嗚嗚個不停：“師哥……給俺留點兒……”

幸好沈渺做得多，這十來個壯勞力竟將一桶飯都吃光了。

最後吃得那小徒弟捧著肚子席地而坐，還在回味滿嘴的彈嫩爽滑。

連楊老漢夜意猶未盡地砸吧砸吧嘴，走上前驚異地對沈渺道：“沈娘子有這一手料理豕肉的手藝……金梁橋下劉樓、金明池外樊樓、曹門蠻王家、州北八仙樓，只怕哪個都去得！怎的卻甘願選了個沿街販食的行當？”

沈渺當然也想過，自己雖是女子，但此時的宋朝並不鄙夷女子外出謀生，廚娘、繡娘、當街賣酒的女子比比皆是，她去哪家大食肆、極負盛名的酒樓露一手，恐怕也不愁就業。

但她自個有個現成的小麵館，何必去當打工人？

於是指著漸漸褪去荒蕪的小院子，笑道：“是老丈抬舉我了！我這一身廚藝皆為家傳，家中如今落魄了，我雖為女子，卻不能不想著重振家門，您瞧，這日子不也慢慢好起來了麼？”

說得楊老漢肅然起敬，賀待詔也頻頻側目。

沈渺說得都是真心話，她沒想過要做出多大的家業，也沒想爬得多高，有一方小院、一間賴以謀生的小館，能在這個世道過上平安寧和的日子，這一生似乎便很好了。

午後，不知是不是沈渺的飯食招待得好，楊老漢他們幹得格外賣力，賀待詔帶著五個徒弟從早干到晚，幾乎沒有歇，只花了一日便將圍牆壘起來了。

之後便等著上頭的三合土晾乾便成了。

楊老漢比他收工更早，門窗與灶房的屋頂不及昏時便煥然一新。

沈渺還與賀待詔約好明兒一早再過來壘土窯、修灶頭，便攤在灶房裡不動彈了，湘姐兒懂事地走在她身後，給她捶背。

濟哥兒則自發打掃院子滿地的刨花、泥灰，又把一大盆碗筷刷了。

今兒下午院子裡在做工，沈渺也沒閒著。

此時夜深人靜，灶房裡已掛滿了醃製好、晾乾的肉腸——她準備先擺小攤兒賣手抓餅和烤腸。

手抓餅其實是從蔥油餅演變而來的，據聞起源自後世的寶島，是個南方特色小吃，因此宋朝的汴京還沒有這東西。沈渺那日逛遍了夜市上的小食攤，沒有瞧見一家賣類似的餅攤，便動了心。