再看這利落地煎春卷皮的沈娘子，他心底甚至升起了一些感動，大有引她為知己之感。

他已然忘了方才是如何戒備人家的了。

幾句話的功夫，沈渺將春卷皮也做好了，另一邊方廚子自告奮勇替她拉索條。

索條實際便是手拉麵條，只是大宋對食物分類實在精細，湯麵叫湯餅，饅頭叫炊餅，輪到拌麵又改了名兒，又改叫干拌索條。好好一類麵條，多了好些稱謂。

沈渺剛穿過來時，倒因這些五花八門的稱謂好生適應了一段時日。不過她嘴上不出錯了，但在心裡還是時常將湯餅與索條叫做麵條，這後世帶來的習慣，或許也很難更改吧……

有人幫忙自然好，沈渺沖他一笑，於是便轉頭專心伺候著春卷——先將餡料均勻地放在春卷皮上，然後輕輕捲起，再將兩邊對摺免得露餡兒，然後繼續卷至尾部，用麵糊封口。

做好後，另一頭提前準備的油鍋油溫正好。

一鍋熱油，滋滋作響，這薄如蟬翼的春卷皮瞬間炸至金黃。

沒一會兒，香味便飄了出來。炸好的薺菜春卷外皮酥脆，內陷也格外鮮美。沈渺裝了滿滿一盤子，讓方廚子替她端出去。而油鍋里還剩仨個，做到最後麵皮有些少了，因此這仨個春卷頭小，能一口一個，她便眼疾手快地撈出來，拿了一個趁機塞濟哥兒嘴裡。

沈濟被燙得險些跳起來，可嘴裡太香了，張著嘴直哈氣，又捨不得吐。

何況沈渺還小聲道：“是牛肉餡兒的！”

沈濟長那麼大壓根沒嘗過牛肉味，忍過那燙，忙嚼吧嚼吧，這春卷在口中越嚼越香，薺菜的香，牛肉的嫩，包裹住了他的口腔，讓他都不捨得咽下去了。

沈渺又悄然給湘姐兒也塞了個。回來後自個吹了吹，也吃了一個，吃完不由點點頭，怨不得古人總說：“四季更迭，適時而食，不時不食”。

土生土長的時令菜，那股子鮮美清爽，果然是大棚菜比不上的。

好吃！

接著，她又洗了一遍手，便將方掌勺替她拉好的麵條下入鍋中。轉身還在碗裡提前倒好醬油、鹽，香蔥碎；備好後，再取一些香蔥，切成長段，不要蔥白，另起一口鍋，煎至干黃。

沈渺抽出些柴火繼續慢慢炸制，中途還用筷子將完全變黃、微微變黑的蔥仔細地挑出來，不然變黑的蔥會讓蔥油帶上苦味，便影響了這面的口感。

蔥油的味兒帶著濃濃的蔥香和微微的焦香，做拌麵，除了醬油，最少不了的便是一勺熱熱的蔥油，剛剛炸好的蔥油趁熱潑下去，面香、油香、蔥香相互交織，這面才算有了靈魂。

沈渺將那炸好的蔥油直接澆在方才先調好的醬料上，這時鍋里的面也熟了，盛進碗裡，將熱油潑過激發出香味的調料倒在煮好的麵條上，攪拌好，這樣便得了。

蔥油拌麵做法簡單，但做得好的，味道卻也不簡單。

等面好了，最後一鍋紅豆排包也出爐了。

沈渺聽見濟哥兒喚她的聲音，忙走過去一看，先用銅鉗將鐵製底托，把爐子裡的紅豆排包拉出來。<="<hr>

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