還是阿姊好，阿姊從來不打人。她心裡小聲地嘀咕。

沈渺正在灶房裡洗雞肉的血水，她也聽見了窗外飄進來的哭聲，她手下動作頓了頓，最終嘆了口氣，繼續抓洗大碗裡雞肉。

她本來想，這麼好一日子，要不請顧嬸娘一家人來家裡一起為濟哥兒慶賀慶賀的，為此她買了兩隻個頭特別大的雞呢，又肥又嫩，肚子裡都還有蛋呢。可如今聽李家這陣仗，她要是大張旗鼓地為濟哥兒慶祝，只怕會被李嬸娘小心眼地記恨一輩子。

罷了，還是自家人小酌一番吧。

洗好雞，她又在條案上備好了香菇、雞血、萵筍、白菘、炸豆腐皮等配菜。

灶膛里已經燃起了柴火，火焰熊熊，鍋熱了，敲下一塊豬油，等油熱起來，便投入大蔥和姜先炒，再下花椒八角等大料，煸出濃郁的油香。這時候再下雞塊翻炒，雞肉微微泛黃，便可以下豆醬、醬油鹽等調料了。沈渺還加了一大碗的黃酒，沿著鍋邊滋滋地淋下去，酒香一下鍋便開始白霧蒸騰，混著那些大料和雞肉，更是撲鼻地香。

將雞肉煸炒變色，肉香激發，便能加入沒過食材的水量，蓋上鍋蓋燜了。

湯汁漸漸濃郁，雞肉香味混合著其他菜香滿溢出來，再加入其他的佐菜，繼續燜煮一會兒。

等待期間，她開始和麵餅。

地鍋雞的餅子也有講究。以前沈渺喜歡用玉米面摻白面來做玉米餅子，吃起來能帶著一股玉米的甜香，更好吃。但這時候沒有玉米，便用純麵粉來做，也不差。

將麵團揉光滑，分成一個個小劑子，便扔進冷水裡泡上半刻鐘，之後再取回來，兩隻手將其抻得長長的，沿著鐵鍋貼一整圈，她還會刻意貼得低一點兒，這樣餅子的下半部分便會浸泡在鐵鍋雞的濃厚湯汁里，餅借雞香，雞得餅味，吃起來能把人香迷糊了。

吃得時候也不要盛出來吃，趁著餅子燜熟的功夫，沈渺拿造房子時剩下的磚塊，在院子裡壘了個能架鐵鍋的土灶，取了土窯里烤麵包用的鐵盤，裝上些炭，點燃後放在土灶里，這樣吃鐵鍋雞時，直接將鐵鍋端出來架上，大家圍著鍋吃，便能熱熱的從頭吃到尾了。

等鐵鍋雞燉好，恰好天色漸晚。

兩隻雞外加一堆配菜，整個大鐵鍋里裝得滿滿的，沈渺深吸一口氣用力端出來時，鍋里的湯汁剛剛離了火，還在細微地翻滾，冒著小泡，發出咕嚕嚕的聲音。

架到磚灶上，有餘顛顛地搬了凳子來，濟哥兒和湘姐兒分筷子飯碗，出去野了一天的小狗不知啥時候回來了，聞見香味，連忙搖著風扇般的尾巴一屁股坐在沈渺的腳面上，怎麼趕都不挪窩。

雷霆就比它矜持多了，慢騰騰地走過來，最後選擇趴在濟哥兒的腳邊。

天幕低垂，還未黑透的、青黛色的天上釘了幾顆銀釘一般的星子，夏日溫熱的風徐徐越過院牆，吹動了土灶里的炭火，炭木燃燒嗶啵作響，火星子時隱時現，鍋里雞正沸，沈渺站起來一掀蓋子，香氣如大霧般涌了出來，在湘姐兒的“哇”聲中瀰漫四隅。

四人圍著大鍋，每兩人中間，沈渺又額外多放了兩張板凳，是用來放酒碗和吐骨碟的。

小孩兒不能喝酒，她給她和有餘一人倒了一碗井水湃過的柏葉酒，濟哥兒和湘姐兒則都喝梅三娘送來賣的酸梅湯，她捏了捏湘姐兒不滿地撅起來能掛油瓶的嘴，興沖沖地讓大伙兒都舉碗先喝一口：

“今日沒有別的，專為了祝賀我們濟哥兒考上辟雍書院啦！而且還是最最厲害的甲捨生！你可太棒了！從此以後，濟哥兒能去頂好的書院讀書，日後一定會道路坦途，順順利利！”<="<hr>

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