沈渺滿意地點點頭：“這便齊活了。顧嬸娘、顧叔、還有顧二哥，別干坐著了，快動筷子吧，都嘗嘗，這青花椒脆皮烤魚，可合你們的胃口？”

第51章 書院開學

面前那陶盆中的烤魚魚皮煎得焦黃油亮, 誘人的香味不住地往人鼻子裡鑽，顧嬸娘也不客氣了，她實在也被香得都說不出什麼客套話了, 便笑著舉起筷子, 道：“大姐兒的手藝，我是早知道的，一定好吃。”

於是她和顧叔幾乎同時下筷，兩人分別夾起一塊魚肉放入口中，咬下去, 第一口先吃到的便是已經炸得酥脆的外皮，輕輕一咬, 便發出 “咔嚓” 一聲。但這脆又不是那等干口的脆，魚早已浸滿了濃湯, 因此咀嚼起來是又入味又焦香。

第二口吃到的便是鮮嫩的魚肉了，魚肉是先烤後燉，早已被花椒以及其他的佐料醃製入味，在魚肉本身的清甜之味上頭, 堆疊出的是濃郁無比的料香和熱油潑過之後的獨特焦香，竟一點兒魚腥味都吃不到了。

他們知曉沈大姐兒手藝好，因此顧嬸娘和顧叔對這烤魚也有些期許, 但沒想到那麼好吃。

“咱們都先吃魚，魚在裡頭咕嘟久了總難免老了，吃了魚, 再吃底下的配菜與湯餅, 若是吃湯餅還不過癮，我還蒸了米飯，用這烤魚的湯汁澆在米飯上吃, 也極為美味。”沈渺笑著挾了一大塊肥嫩的魚肚子肉放進顧嬸娘的碗裡，“嬸娘，顧叔，顧二哥，你們都多吃點啊，別客氣。”

沈渺說得寥寥幾句，倒又把大伙兒的饞蟲勾了起來。

“這樣邊烤邊燉魚肉，竟這麼香。”顧叔吃得一口接一口，都不用誰勸，筷子壓根停不下來，他無意中還夾上來一筷子豆芽菜和白菘，那吸飽了湯汁的蔬菜，已經煨得軟趴趴，但卻一點兒也不失口感，吃起來辛辣中混著淡淡的甜——那是白菘與豆芽菜本身所具有的甘甜味，竟隨著咀嚼，在辛辣之中一波一波被激發，脫穎而出。

顧屠蘇一句話沒有，只管埋頭吃，魚肉好嫩，又因被煎過多了幾分緊實與彈性，輕輕一抿便將肉骨分離，顧屠蘇時不時吐幾根細骨，只覺著連這魚骨都炸得脆了，用牙齒也能咬斷。他甚至來不及如何回味，只顧著一口接一口。

尤其這烤魚一直煨在爐子上，熱熱吃下肚，滿腹都是香氣。魚這樣的食物，只要一直是熱乎的，便不會腥，還沾染上炭火獨有的煙火氣，更好吃了。

因太過美味，顧屠蘇埋頭吃了好一陣，才忽然想起來，趕忙將手裡的酒遞給剛坐下來的沈渺：“大姐兒，這是今春剛釀的青梅酒，你拿去。”

“來就來了，帶東西作甚？”沈渺笑呵呵接過來：“正好！青梅酒酸甜又清爽，我給你們都倒上一杯。這下喝酒吃肉，豈不是更愜意了？”

湘姐兒聽到了，匆忙咽下嘴裡的魚肉舉手：“阿姊，我也要喝。”

沈渺微笑且拒絕：“小孩兒喝酒會變傻，給你們額外煮了鍋魚湯，喝那個吧。”

湘姐兒做了個鬼臉，重新坐回去吃了。

沈渺趁著倒酒的功夫，順帶把灶房裡和豆腐一塊兒咕嘟的魚湯端了出來，特意放得離陳汌近一些：“小汌多喝湯，烤魚的魚肉還是咸了點兒，你腿還沒好，少吃。”

幾個孩子自己在旁邊的一桌，守著一大鍋不辣的烤魚，他們這一鍋沒有放花椒，沈渺還特意用乾鍋煎的，也就沒怎麼放油，幾個小孩兒吃不了太辣，也是怕陳汌吃不了。因此這一鍋做出來是豆豉味的，干煎出來後醬香極濃，又是另一種鮮美風味了。

沈渺只囑咐了他們一句別燙著，仔細骨頭，便由著他們自個吃。沈濟自己先挾一筷子，燙得哈氣，又忙給湘姐兒、陳汌挾一筷子，還記得給倆弟弟妹妹挑魚刺少的魚肚肉。

湘姐兒也是吃得著急忙慌，燙得一邊“哈哈”地張著嘴，又忙不迭要去挾下一筷子，屁股有一半都懸在半空，捧著碗裡的饞著鍋里的，一個勁問：“阿兄，湯餅熟了嗎？”

她好想吃一碗這滿是湯汁的速食湯餅，把湯餅往裡頭拌一拌，每根湯餅都裹著湯汁，聞著就覺著好吃極了！