“是如此。”她困惑地點點頭，這有什麼不對嗎？所有作坊都是如此，老師傅帶徒弟，一代代傳下來。她們的湯餅作坊也是如此，一人一條案板一口鍋，新來的學徒要從和面開始學，做完一份便是一份。

沈渺沉思片刻，便道:“我曾聽聞一事，也說來與你聽聽。有個士大夫，在京城買得一妾。這小妾原是某大官府上包子廚里的。一日，士大夫嘴饞，便叫這小妾包些包子來嘗嘗。哪曉得，小妾卻道：‘官人，奴家只是在灶房裡切蔥絲，旁的一概不曉得。’原來，那大官府里不過一個後廚，分工也精細至極！有專管剁肉的；有負責拌餡的；有揉面的，還有管姜醋鹽糖酒胡椒的，就連蓋蒸籠蓋子，都有專人盯著。雖說這事兒是在譏諷那大官奢靡，可我思量著，元娘倒不妨借鑑借鑑這法子，用於湯餅作坊之中。”

沈渺用手指沾了茶水在桌上畫了畫，大意便是從運輸麥粉開始，在長長的流水線上，都有人專門負責其中一部分工作。

“每人只做自己拿手的活兒，有人擅揉面，那便讓他一門心思揉面；有人炸面炸得好，那就專讓他炸面。把人都當作齒輪、卯榫一般，環環相扣，各施其能。這般精細分工，想來做出的東西，定能強上幾分。

且分工之後，還得想法子統一標準、規整流程。好比揉面，到底得揉多少下，揉出來的面口味才最勁道？面的粗細寬窄，該定下個啥尺寸才好？攪拌醬底時，得攪多少回，花多少時辰，是從左往右攪，還是從右往左攪？把這些個細微末節都給定好了，依著標準來行事，作坊里產出的湯餅必然更加高效、穩當，也很難再有口味不一，參差不齊的事了。”

崔宛娘還沒聽完便騰地便站了起來，她好似被當頭一棒打醒了，在鋪子裡來回踱步，喃喃自語：“是啊，各司其職，依序而成，這樣簡單的道理，我怎想不到呢？”

她猛地一個返身，緊緊握住了沈渺的手：“沈娘子，多謝了，我現在立刻便動身去陳州，將這些都告知姨母！回頭過完年，我便立即返幽州，將沈娘子之變法，全都推行下去！”

“等等，元娘！”沈渺趕緊拉住她，又悄悄將官家也有意開辦湯餅作坊的事告訴了她，聽得她眼睛一亮:“瞌睡撞上了枕頭！正合我們的意！沈娘子，多謝你告知我，我知道怎麼做了！先告辭了！”

說完，也不等沈渺回答，便風風火火地帶上剩下的親隨上馬而去了。

一眨眼，馬蹄聲陣陣，人都不見了。

沈渺搖搖頭，這崔娘子還是個急性子呢。她起身準備回後院，沒想到那個被崔娘子指派去取土產、找客店的兩個親隨回來了，他倆牽著兩隻咩咩咩的肥羊，順手便將栓羊的繩子遞給沈渺，在空蕩蕩的鋪子裡四下張望：“沈娘子，我家主人呢？”

羊在身邊叫，沈渺也傻了眼：“這便是給我的土產啊？”

***

沈渺回想到這裡，眼便瞥了眼院子裡兩張羊皮——崔娘子帶來的特產隔日便在唐二的刀下變成了真特產了。

羊吃草太兇了，院子裡也養不下了，沈渺便讓唐二宰了。

她的思緒又回到了安靜的沈家小院裡。

九哥兒和硯書等人回陳州了。唐二和福興讓去接濟哥兒了，阿桃去錢莊兌錢了，湘姐兒和陳汌還在劉豆花家玩，有餘放假回家過年了。

沈渺數了一遍才發現，家裡怎麼只剩她了，哦也不僅僅是她，還有兩張羊皮。

她想了想，便也乾脆揣上自家的紅紙，去小米家剪窗花去。今日梅三娘早早來叫她三四回了，她念著九哥兒要回家便沒去，如今正好得空了。

過去的時候，梅三娘與米小娘子都已經剪了一桌子了，沈渺笨手笨腳過去學，她的手握刀切菜很靈活，剪紙便成了雞爪子一般，實在不聽勸。

剪毀了好幾個，惹得梅三娘趕忙道：“天菩薩哎，快收了你的神通吧！回頭你要什麼你便在桌上撿幾樣帶回去，快把剪刀給我，你還是喝茶吧。”